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Actualmente, está creciendo el interés por la utilización de estrategias que mejoren la eficiencia alimentaria y la prevención de la excesiva deposición de grasa en cerdos de engorde. En el presente experimento, se planteó la hipótesis de que promoviendo la activación sensorial y la saciedad gastrointestinal a través de compuestos aromatizantes se podría lograr este objetivo mediante el control del consumo de alimento sin comprometer el crecimiento animal. Para testar estas hipótesis, se llevó a cabo un experimento en el cual se añadió un producto diseñado para inducir la saciedad (SAT) en la dieta de cerdos de engorde. Para ello se utilizaron un total de 144 cerdos [(Duroc x Landrace) x Pietrain], machos y hembras (50:50) con 49 ± 4,55 kg de peso vivo que fueron distribuidos en 48 corrales (3 animales / corral), en 4 bloques de peso, y alimentados ad libitum con una dieta control o la misma dieta control suplementada con SAT (750 ppm) durante los últimos 49 días antes del sacrificio. Los animales se pesaron individualmente los días 0, 21, 35 y 49, y el consumo de alimento se registró cada semana a partir de los 0 a los 49 días.
No se observaron interacciones (P> 0,5) para ninguno de los parámetros medidos. Además, no se observaron diferencias para PV (P> 0,7) o GMD (745 vs 746 g / d; P> 0,8) entre tratamientos. La adición de SAT en la dieta, sin embargo, redujo (P <0,02) el CMD en un 6% (2437 vs 2287 g/d) lo que resulta en una mejora del 7% (P <0,05) en la eficiencia alimentaria (0,30 frente a 0,32).
Se puede concluir que la utilización de un compuesto inductor de la saciedad en las dietas para cerdos en fase de acabado mejora la eficiencia alimentaria a través de la reducción de la ingesta de alimento sin afectar a la ganancia de peso corporal.
G. Tedó, D. Torrallardona, and I. R. Ipharraguerre (2012). Improving feed efficiency in fattening pigs through sensorial stimulation. J. Anim. Sci. Vol. 90, Suppl. 3