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Se utilizaron 80 lechones en un experimento de 21 días para comparar distintos factores que intervienen durante el periodo post-destete: edad (14 vs 24 días), peso vivo (alto=5,3 y 7,2 vs bajo=3,9 y 5,2), sexo (macho vs hembra) suplemento enzimático con actividad glucanasa, xilanasa y pentosanasa (0 vs 500ppm).
Los lechones destetados a los 14 días crecieron menos que los destetados con 24 días (345 vs 157; p<0,05) aunque se encontró una cierta interacción entra la edad y el peso vivo (p=0,081): los lechones más pesados crecieron más que los “ligeros” pero sólo cuando se destetaban con 24 días, a los 14 días de edad esta relación se invertía.
Los enzimas no generaron diferencias por si solos aunque hubo interacciones: los lechones de 14 días comieron y crecieron menos (p<0,05) cuando se les incluyeron enzimas en el pienso mientras que los lechones de 24 días de edad comieron y crecieron más (p<0,05) cuando recibían enzimas.
Según este trabajo, la edad de destete fue el factor más determinante del rendimiento post-destete. Por otro lado, la inclusión de enzimas sólo benefició a los lechones destetados con 24 días mientras que fue perjudicial en lechones de 2 semanas de edad.
F. R. Dunshea, D. K. Kerton, P. D. Cranwell, R. G. Campbell, B. P. Mullan, R. H. King y J. R. Pluske 2002. Australian Journal of Agricultural Research
