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Para comprobar esta hipótesis se utilizaron 48 cerdos castrados (20 kg de PV inicial) separados en dos grupos. Entre los 20 y los 30 kg de PV (fase de restricción) la mitad de los animales fueron alimentados con una dieta normal 18% de PB (Normal) y el resto fueron alimentados con una dieta baja en PB 9% (Restricción). Después, entre los 30 y los 45 kg de PV (fase de realimentación) se ofrecieron 6 dietas con distintas concentraciones de PB (11,8; 13,1; 14,3; 15,6; 18,8 y 21,8%), de esta forma al final había 12 tratamientos de 4 animales.
Durante la fase de restricción los cerdos alimentados con la dieta 18% de PB crecieron más rápidamente (374,1 vs 662,5 g/d; p<0,01) y necesitaron 10 días menos para llegar a los 30 kg (17 vs 27 días; p<0,01). Durante la fase de realimentación los cerdos que habían recibido la dieta restringida crecieron más rápidamente y llegaron antes a los 45 kg de PV (P <0.05); además tendieron a crecer más eficientemente (P =0.066); sin embargo la ingestión de pienso no fue significativamente distinta (p>0,6). Por otro lado la GMD mejoró linealmente a medida que se incrementó el nivel de PB de las dietas (p<0,01).
'''taula
Este estudio indica que los cerdos alimentados con dietas deficientes en proteína tienen un crecimiento compensatorio posterior básicamente gracias a un mejor IC. Durante este periodo de crecimiento compensatorio la necesidad de PB de los cerdos restringidos es superior a la de los cerdos alimentados normalmente.
K. Y. Whang, S. W. Kim, S. M. Donovan, F. K. McKeith y R. A. Easter. J. Anim. Sci. 2003. 81:705–716
