0
Para ello se utilizaron 60 lechones divididos en 4 grupos a los que se subministró pienso granulado con molido fino, pienso granulado con molido fino + 1 % de ácido láctico y 1 % de ácido fórmico, harina con molido grueso y harina con molido grueso + 1 % de ácido láctico y 1 % de ácido fórmico.
El rendimiento productivo no se vio afectado por las dietas, aunque la harina tendió a reducir la productividad. La harina con molido grueso incrementó significativamente la materia seca, el pH y la concentración de ácidos orgánicos en la parte superior del estómago y redujo significativamente la sedimentación del contenido gástrico, el pH de la parte inferior del estómago y tendió a disminuir los cambios gástricos. La adición de una combinación de ácido láctico y fórmico redujo el pH del contenido gástrico y en el primer tramo del intestino delgado, y redujo la población de enterobacterias del contenido gástrico y de la última parte del intestino grueso.
Proporcionar la harina de molido grueso tuvo los mismos cambios positivos en las características físico-químicas que en cerdos de engorde. Sin embargo, hay que añadir una alta concentración de ácidos orgánicos a la dieta de transición para reducir la población de enterobacterias en el tracto gastrointestinal.
CF Hansen, AL Riis, LF Kornfelt, S Bresson, O Højbjerg, BB Jensen. 2005. The National Committee for Pig Production. Report nº. 713
