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Impacto de la estrategía de sacrificio de cerdas sobre costos y beneficios

23 noviembre 2000
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Si la industria porcina quiere ser competitiva con otras fuentes de proteína, es primordial que genere un producto de alta calidad al menor costo posible. Ser productor a bajo costo en la industria porcina empieza con producir un cerdo destetado al menor precio posible. Este artículo estudia el impacto de las diferentes estrategias de sacrificio de cerdas sobre los costos y beneficios en una explotación parto-destete. La distribución óptima de partos es un tema complejo ya que está relacionado con los índices de concepción, tamaño de camada e ingesta de pienso además de otros factores. Los resultados de este análisis indican que el mejor momento económico para el sacrificio de una cerda es después del noveno parto. Sin embargo, los beneficios adicionales de mantener una cerda más allá de seis partos son relativamente pequeños. El momento óptimo para el sacrificio de una cerda desciende a medida que el costo de primerizas de reposición aumenta y viceversa. El costo de pienso impacta sobre el nivel de costos y beneficios, sin embargo tienen muy poco impacto en la distribución óptima de partos. El momento relativo para el sacrificio de una cerda es relativamente constante para una gama de tamaños de camada e índices de concepción. La información aportada por este análisis puede ser útil para productores a medida que desarrollen sus estrategias para el sacrificio de cerdas. Además, puede ayudar a los productores a cuantificar el impacto de los índices de concepción en los beneficios.

Dhuyvetter, Kevin C. / Proceedings, Leman Swine Conference, Vol 27, pp 110-116, August 11-15, 2000

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