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Durante la fase de acabado 1 y acabado 2 los animales alimentados con la dieta control positivo presentaron un consumo superior (P=0,041 y P=0,005, respectivamente) y el consumo de lisina digestible fue superior para los animales alimentados con las dietas control negativo (P<0,001). Los animales alimentados con el control positivo crecieron más rápidamente y presentaron mejor índice de conversión que los animales alimentados con las dietas control negativo (P<0,001). Durante la primera fase del acabado, la ganancia de peso respecto el consumo de lisina digestible fue mejor en los animales alimentados con el control negativo respecto a los alimentados con la dieta control positivo (P<0,001). De todos modos, los animales alimentados con el control positivo presentaron mejor relación entre la ganancia de peso y el consumo de lisina digestible (P<0,015) que los alimentados con el control negativo durante la segunda fase del acabado. Los animales alimentados con la dieta control negativo presentaron un menor porcentaje de de grasa libre en músculo (P=0,005), incremento de grasa libre en músculo (P<0,001) e incremento de grasa libre en músculo respecto al consumo de alimento (P<0,001) comparados con los animales alimentados con el grupo control. Los animales alimentados con el control negativo presentaron menor concentración de proteínas totales y albúmina a nivel sérico (P<0,001) pero mayor concentración de glucosa (P=0.031) y colesterol (P<0.001) que los alimentados con la dieta control positivo.
Los resultados indican que la dieta en base a maíz y el hidrolizado de harina de plumas no fue tan efectiva como la dieta en base a maíz y harina de soja en mantener la ganancia de peso vivo en cerdos de acabado. Sin embargo, los animales alimentados con la dieta que contenía harina de pluma suplementada con aminoácidos permitió una utilización de los aminoácidos tan eficiente como la dieta de maíz-soja.
KC Divakala, LI Chiba, RB Kamalakar, SP Rodning, EG Welles, KA Cummins, J Swann, F Cespedes, and R. Payne. 2009. Journal of Animal Science, 87:1270-1281.
