X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
Lee este artículo en:

Exclusión competetiva mucosal para reducir Salmonella en cerdos

24 enero 2000
X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
Se ha demostrado que un cultivo de exclusión competitiva mucosal reduce o elimina Salmonella spp. en aves. Mediante técnicas parecidas, en cerdos se produjo un cultivo de exclusión competetiva (MCES) a partir del ciego de un cerdo de seis semanas de vida. Se inocularon lechones lactantes con 5 mi de MCES por vía oral dentro de 6 h. post-parto (PP) y otra vez a las 24 h. PP. Todos los cerdos se expusieron con 10(3) CFU de Salmonella choleraesuis a las 48 h. PP mediante instilación intranasal, incluyendo lechones de dos cerdas que habían recibido MCES. Se monitorizaron los signos clínicos y escobillones rectales a diario y se permitió que los lechones mamaran durante el experimento. Se necrospsiaron todos los lechones el día 7 PP, y la presencia de Salmonella se determinó en muestras cualitativas (10 tejidos) y cuantitativas (2 tejidos). No fueron aparentes signos clínicos en todos los cerdos durante el experimento. La presencia de Salmonella en los escobillones rectales fue variable. Sin embargo, un 28% de los tejidos intestinales fueron positivos de los cerdos tratados con MCES en comparación con un 79% de los cerdos control. Se observó una reducción 2- a 5-log(10) de Salmonella en el contenido cecal o la unión ileocólica en los cerdos tratados con MCES en comparación con los animales control. Estos datos indican que la utilización de MCES podría resultar útil para el control de Salmonella.

FedorkaCray PJ, Bailey JS, Stern NJ, Cox NA, Ladely SR, Musgrove M. Journal of Food Protection 62(12):1376-1380, 1999.

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3
Publica un nuevo comentario

Para comentar debes registrarte en 3tres3 y acceder como usuario.

No estás suscrito a la lista Termómetro económico porcino Colombia

Un mailing semanal con la cotización del precio de Colombia y los principales países productores de porcino junto con un comentario de la situación del mercado colombiano. Se añaden gráficos con la evolución del precio en Colombia.

Accede y apúntate a la lista

Bienvenido a 3tres3

Conecta, comparte y relaciónate con la mayor comunidad de profesionales del sector porcino.

¡Ya somos 157219 Usuarios!

Regístrate¿Ya eres miembro?

Lo más...

tags

No estás suscrito a la lista La web en 3 minutos

Un resumen semanal de las novedades de 3tres3 Latam

Accede y apúntate a la lista