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Se tomaron muestras fecales de los animales (n=120, divididos en cuatro réplicas del experimento) en la granja y en el matadero. Al llegar al matadero 15 cerdos al azar fueron descargados y mantenidos dentro de las salas de espera del matadero mientras que los otros 15 se quedaron en el vehículo que los había transportado. Tras aproximadamente 1 hora y media de espera todos los cerdos fueron sacrificados y se tomaron muestras de contenido cecal, nódulos linfáticos ileocecales y una porción de íleon distal.
La prevalencia total de S. enterica (cerdos con por lo menos una muestra positiva en el momento del sacrificio) fue mayor en los cerdos que habían sido alojados en los corrales del matadero (40,7% vs. 13,3%) mientras que no hubo diferencias en la prevalencia de S. enterica entre antes y después del transporte desde la explotación hasta el matadero (5,8% vs. 0,8%, respectivamente).
MH Rostagno, HS Hurd y JD Mckean. Research Note: Resting Pigs on Transport Trailers as an Intervention Strategy To Reduce Salmonella enterica Prevalence at Slaughter. Journal of Food Protection. 2005. Vol. 68 (8): 1720–1723.
