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Se usaron 536 cerdos de entre 40 y 60 kg de PV y hasta el sacrificio que fueron alimentados con dietas que contenían sorgo y niveles crecientes de enzimas.
En el primer experimento la inclusión de 360 ml de estas enzimas por tonelada de sorgo mejoró el crecimiento pero sólo durante las primeras 5 semanas (p<0,03), globalmente no se apreciaron mejoras en ningún parámetro productivo.
En el segundo experimento se observó un efecto positivo sobre el crecimiento y el IC de la inclusión de hasta 450 ml por tonelada de sorgo pero sólo entre el día 29 y 63 de prueba (p<0,02). Finalmente en el tercer experimento no se apreciaron diferencias entre ninguno de los grupos en cuanto a crecimiento, IC o espesor de la grasa dorsal.
En resumen, la inclusión de enzimas “específicas” para el sorgo mostró algunas tendencias positivas a mejorar el crecimiento pero los resultados fueron poco importantes e inconsistentes.
J.S. Park, I.H. Kim, J.D. Hancock, R.H. Hines C. Cobb H. Cao, J. Hong y O.S. Kwon. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 2003. 16(1) 70-76
