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La reducción del nivel de PC en la dieta redujo de forma notable a excreción de nitrógeno a través de la orina sin afectar su nivel de retención y contribuyó a una reducción significativa de la producción total de calor y, específicamente, del componente relacionado con la utilización del alimento. Este efecto se acentuó cuando el pienso fue enriquecido con grasas. No se observaron efectos del tratamiento sobre la producción de calor en ayunas o sobre la producción de calor debida a la actividad física.
Los resultados de este estudio muestran el interés de utilizar el concepto de energía neta (EN) para estimar el valor energético de los alimentos para cerdos.
Jean Noblet, Laurent Le Bellego, Jaap Van Milgen and Serge Dubois. Effects of reduced dietary protein level and fat addition on heat production and nitrogen and energy balance in growing pigs. Anim. Res. 50 (2001) 227-238.
