0
No hubo efecto del ácido y/o fitasa sobre el consumo de pienso, el rendimiento o el índice de conversión. Tampoco se observaron interacciones. La ingesta y el consumo medios diarios y el índice de conversión el día 18 del periodo experimental fueron respectivamente de 285 g/d, 217 g/día y 1,33 para las dietas sin la mezcla de ácidos y de 297 g/d, 222 g/d y 1,35 para la dieta con ácidos mediante que para la inclusión o no de fitasa, los valores fueron respectivamente de 292 g/d, 217 g/d y 1.36 para la dieta sin fitasa y de 291 g/d, 222 g/d y 1,33 para la dieta con fitasa. Respecto a la estructura intestinal, los diferentes tratamientos no tuvieron ningún efecto sobre la altura de las vellosidades y la profundidad de las criptas. Los valores medios de pH del estómago variaron entre 2,77 a 3,33, y tanto el ácido como la fitasa no fueron capaces de disminuir el pH del estómago tal y como había sido hipotetizado ya que el contenido estomacal para todas las dietas estaba dentro del rango óptimo requerido para la actividad de la proteasa óptimo (2.0 a 3.5).
Este experimento demostró que la inclusión de fitasa a una dieta con un 63% menos de fosfato dicálcico da lugar a rendimiento, ingesta y estructura intestinal similares a las dietas sin fitasas durante los primeros 18 días post-destete.
S.M. Carroll, H.M. Miller. The effect of inclusion of formic/propionic acid blend and phytase in weaner pig diets upon feed intake, piglet performance and gut structure. Pig Journal. 2010. Vol. 63.
