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Efectos de la dieta y densidad en el crecimiento y la morfología del estómago en cerdos

Se realizaron dos experimentos, uno para evaluar el impacto de la densidad dentro de los alojamientos en la morfología del estómago de cerdos de engorde y otro para determinar si existía una interacción entre la densidad y la dieta. Todos los piensos tuvieron una base de maíz-soja. En el Exp. 1, se colocaron a 42 cerdos castrados (41,0 +/- 0,95 kg PC) individualmente o bien tres cerdos por corral para evaluar los efectos de una densidad elevada en las lesiones en el estómago. El espacio por corral fue de 1,54 y 0,52 m2, respectivamente. Todos los cerdos se alimentaron con un pienso granulado molido muy fino (610 mu m) durante 6 semanas. La GMD descendió en los cerdos alojados tres por corral durante las semanas 4 a 6 únicamente. No hubo ningún efecto de la densidad en la ingesta de pienso o en el índice de conversión. No hubo diferencias en la puntuación visual e histológica de úlceras entre los dos grupos de tratamiento. No se clasificó ningún estómago como normal. En Exp. 2, 80 cerdos castrados (39,8 +/- 0,95 kg PC) se colocaron o bien dos o cuatro cerdos por corral. El espacio por corral fue de 0,77 y 0,39 m2, respectivamente. La mitad de los cerdos en cada situatión de alojamiento se alimentaron con un pienso grueso (1.050 mu m), y la otra mitad se alimentaron con un pienso granulado molido muy fino (577 mu m) durante el periodo experimental de 49 días. Durante la prueba, los cerdos alojados dos por corral crecieron a un ritmo mayor que los cerdos alojados cuatro por corral. Desde el día 14 hasta el final de la prueba, los cerdos alimentados con el pienso granulado molido muy fino crecieron a un rítmo mayor que los cerdos alimentados con el pienso grueso. Las diferencias en la GMD se reflejaron en el peso corporal final. Las puntuaciones visuales e histológicas de úlceras fueron parecidas, y ambas fueron más altas en cerdos alimentados con el pienso granulado molido muy fino lo cual indicó mayor daño. La restricción de espacio no tuvo ningún efecto en la morfología del estómago. Estos datos mostraron el efecto mayor del tipo de dieta en lesiones del estómago sin ningún tipo de interación con la restricción del espacio.

Eisemann JH, Argenzio RA. Journal of Animal Science 77(10):2709-2714, 1999.

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