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Para ello se utilizaron 12 machos provistos con cánula ileal y alojados individualmente en jaulas metabólicas. Se ofrecieron cuatro tratamientos experimentales siguiendo un cuadrado latino 4 x 4. Los tratamientos experimentales consistieron en 1) una dieta basal, 2) la dieta basal + 0,05% de EBP, 3) la dieta basal + 0,10% de EBP y 4) caseína hidrolizada para la determinación de los aminoácidos endógenos. La dieta basal fue preparada en base a maíz y harina de soja. La duración de cada período experimental fue de 14 días, incluyendo cuatro días de adaptación, 5 días de recogida de heces, 3 días de transición y 2 días de recogida de contenidos ileales.
Los animales alimentados con EBP presentaron mayor (P<0,05) digestibilidad fecal de la materia seca, la materia orgánica, la energía, la proteína, los carbohidratos no fibrosos, la fibra total, la fibra insoluble, la grasa ácido-hidrolizada, las cenizas, el calcio y el fósforo comparado con los animales alimentados con la dieta basal. La AID de la fibra neutrodetergente y de la hemicelulosa se incrementaron (P<0,05) debido a la suplementación del 0,05 y 0,10% en las dietas, pero la AID de la materia seca y la energía no se vieron afectadas. La AID de la grasa hidrolizada tendió a ser superior (P>0,05) en los animales alimentados con las dietas suplementadas con EBP respecto a los alimentados con la dieta basal. La digestibilidad ileal de la mayoría de aminoácidos no se vio alterada por los tratamientos experimentales, pero la suplementación de EBP redujo la digestibilidad aparente y estandarizada de la metionina, alanina y la serina (P<0,05).
Se puede concluir que la suplementación de la mezcla de ß-glucanasa y proteasa de dietas en base a maíz-harina de soja mejora la digestibilidad fecal de la materia seca, la materia orgánica, la energía, la proteína, los carbohidratos no fibrosos, la fibra, la grasa hidrolizada, el calcio y el fósforo así como la digestibilidad ileal aparente de la fibra neutrodetergente en cerdos de crecimiento-engorde.
F Ji, P Casper, PK Brown, DA Spangler, KD Haydon and JE Pettigrew. 2008. Journal of Animal Science. 86: 1533-1543.
