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Si bien no se detectaron diferencias de peso entre tratamientos a los 14 días de vida, la restricción de la lactación redujo el peso en el momento del destete a los 28 días de vida (7,96 vs. 9,0 kg para LS y NS, respectivamente). Durante las primeras 4 semanas post-destete la ingesta de pienso fue mayor en los animales LS, particularmente durante la primera semana post-destete, durante la cual la eficiencia alimentaria mejoró (0,91 vs. 0,62), de forma que durante este periodo de 4 semanas tras el destete el crecimiento fue mayor en los cerdos LS. Sin embargo, a las 8 semanas post-destete el rendimiento fue similar entre tratamientos. En relación al desarrollo gastrointestinal, ni los pesos de los órganos digestivos los días 2 y 9 tras el destete ni las actividades enzimáticas específicas del intestino delgado fueron significativamente diferentes. Sí se observaron diferencias respecto a la actividad pancreática de la tripsina, que fue mayor en los animales LS tanto el día 2 como 9 post-destete.
Los resultados permiten concluir que la disminución del índice de crecimiento causado por la restricción en la ingesta de leche en lechones lactantes es en sí mismo un factor importante en el crecimiento post-destete y puede estar también relacionado con el desarrollo de la actividad pancreática de la tripsina.
W. Wattanakula, J.A. Rooke, A.H. Stewart, P.R. English and S.A. Edwards. Animal. 2007. Vol. 1 (3): 381-387.
