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Crecimiento y composición de la canal de animales de engorde alimentados con un prebiótico o un antibiótico

La combinación de prebióticos utilizada incluso mejoró los resultados de crecimiento del antibiótico y no afectó la composición de la canal.
6 octubre 2005
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Se utilizaron 144 cerdos de 28 kg de PV (12 semanas de edad) para determinar si un complejo probiótico (a base de Lactobacillus acidophilis, Bifidobacterium sp., levaduras y enzimas) puede sustituir los antibióticos promotores del crecimiento. Los animales recibieron una dieta basal (control), la dieta control+250ppm de tilosina (TIL) o la dieta control+500ppm del probiótico (PRO).

La prueba se dividió en tres fases de 42días, 58días y 17días hasta que alcanzaron los 121 kg de PV. Las dietas basales durante estas tres fases contenían 18,2; 15,5 y 14,7% de PB y 3,36; 3,37 y 3,38 Mcal/kg de EM.

Al principio, los cerdos que recibían la dieta TIL tendieron a crecer más que los animales control (0,74 vs 0,65; p<0,09), pero en las fases tardías dejó de verse este efecto, y cuando se consideró el periodo completo no se encontraron diferencias entre el grupo TIL y control.
Los animales PRO crecieron más (0.90 vs 73 kg/d; p<0,02) y convirtieron mejor (3,3 vs 4,0; p<0,03) que el grupo TIL durante el último periodo de la prueba. No se encontraron diferencias en las características de la canal o la carne entre los tres tratamientos.

'''taula

Este experimento prueba que algunos probióticos (o combinación de éstos) pueden igualar o incluso mejorar el efecto de los antibióticos promotores del crecimiento.

LL Burnham, CR Richardson, A Guye, GA Nunnery, RAM Schmitt y SW Kim 2004. Journal of Animal Science Vol. 82, Supplement 2 Ref 192

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