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Adición de grasa en dietas de cerdas lactantes

22 junio 2000
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Para evaluar los efectos de un suplemento de grasa en dieta en el rendimiento de cerdas y camadas y la producción y composición de la lechese llevó a cabo un experimento donde se utilizaron dos grupos de 18 cerdas. A las cerdas se les proporcionaron acceso ad libitum a un pienso de maíz-soja (control) o un pienso parecido con un 10% de sebo. No hubo diferencias en la ingesta de pienso, la ingesta de EM y producción de leche (P > 0,10) entre tratamientos. El porcentaje de sólidos en leche fue mayor (P < 0,05) para cerdas alimentadas con la dieta con sebo, debido a un aumento (P < 0,05) en el contenido de grasa y ceniza. Comparado con los porcentajes de ácidos grasos en la leche de cerdas alimentadas con la dieta control, los porcentajes de ácidos grasos C10:0, C14:0, C16:0, C16:1, y C18:3 fueron más bajos (P < 0,05) y los porcentajes de ácidos grasos C18:0 y C18:1 fueron más altos en cerdas alimentadas con la dieta con sebo (P < 0,05). En el experimento 2, se suministraron dietas parecidas al experimento 1 a cerdas, y se determinaron los efectos de la dieta con sebo en la composición de la canal al destete. El tamaño de camada se estadarizó en 10 lechones. No hubo diferencias en la IMD de las cerdas (P > 0,10). La ingesta de EM fue más alta en cerdas alimentadas con sebo que en las cerdas control durante la semana 2 (P < 0,05), semana 3 (P < 0,10) y el período entero de lactación (P < 0,05). El peso de camada fue mayor (p < 0,05) en cerdos de cerdas alimentadas con la dieta con sebo que los de cerdas control. Los cerdos de cerdas de dieta con sebo tenían mayor peso de grasa en canal y porcentaje de grasa (P < 0,05) y porcentajes menores de agua y proteína (P < 0,05). Estos datos indican que un incremento en el contenido de grasa de la leche de cerdas alimentadas con una dieta con sebo resultó en un aumento en la ganancia de peso de las camadas de estas cerdas. La composición del aumento de peso es debido casi totalmente a grasa.

Tilton SL, Miller PS, Lewis AJ, Reese DE, Ermer PM: Addition of fat to the diets of lactating sows: I. Effects on milk production and composition a

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