Artículos - Nutrición

Algunos ácidos grasos tienen efectos fisiológicos específicos como actividad antiinflamatoria o inmunomoduladora.

El uso de ácidos orgánicos, como el láctico o el fórmico, está muy extendido en nutrición porcina para mejorar el crecimiento y la salud intestinal.

Aproximadamente el 10% de los cerdos nacidos mueren entre el nacimiento y el destete. Aunque hay muchos estudios que han demostrado que la adición de grasa a las dietas de las cerdas durante el período tardío de la gestación puede mejorar el estado de los lechones al nacer y el rendimiento del crecimiento antes del destete, se ha prestado menos atención al tipo de ácido graso de la dieta y al modo en que determinados ácidos grasos podrían mejorar el crecimiento y la supervivencia del lechón.

En este artículo consideraremos los puntos críticos en el circuito que sigue la alimentación y sus implicaciones en salud.

En los sistemas de alimentación líquida se produce cierto nivel de fermentación natural incontrolada.

Es mejor usar pienso granulado y tratado térmicamente para reducir la degradación de lisina libre durante la fermentación.

Alrededor del 30% de los cerdos engordados en la CEE se alimentan a base de dietas líquidas.

Pese al precio del pienso, los productores siguen siendo poco exigentes en el ajuste diario de los comederos

La fibra engloba una gran variedad de compuestos que afectarán a los procesos digestivos, de forma separada o combinada.

La cantidad y composición de las sustancias que alcanzan el intestino grueso puede ser modificada fácilmente por la dieta.

Las nuevas técnicas nos permiten conocer mejor la estructura interna de las proteínas, pudiendo relacionarla con su valor nutritivo.

El sincrotón proporcionará un nuevo enfoque en la investigación de la estructura de la proteína en el pienso.

La inclusión de fuentes proteicas altamente digeribles es una forma de mantener las producciones a la vez que la salud.

La presencia de nutrientes en el tracto gastrointestinal es determinante para promover el desarrollo gastrointestinal.

Un tema de vital importancia en el coste final de las materias primas aunque poco conocido: los fletes

El destete precoz es económicamente beneficioso siempre y cuando se evite la aparición de diarreas.

Es posible utilizar los piensos más digestibles y concentrados en energía y proteína en aquellas granjas de elevada sanidad.

Los péptidos antimicrobianos (también llamados péptidos de defensa del hospedador) son unos componentes evolutivos conservados a partir de la respuesta inmunitaria innata.

El uso de antibióticos en las dietas de porcino como promotores del crecimiento y/o para la prevención de enfermedades es una práctica común en Estados Unidos.

Aún está por determinar la dosis efectiva de estos péptidos que pueda reemplazar a los antibióticos en la dieta de los cerdos.

Se utilizan como aporte de lactosa y/o proteína láctea. Los ingredientes más comunes son los distintos tipos de sueros, también puede usarse leche o yogurt.

La alternativa tiene que conjugar un aumento de la palatabilidad con una mejora de la digestión gástrica y un efecto prebiótico

La arginina es el compuesto nitrogenado más abundante del conjunto de proteínas del cuerpo y el AA más abundante de los fluidos fetales.