Minerales esenciales para la longevidad y salud de las cerdas: entrevista con Stefan Langer, ZINPRO Corporation (3/3)

Encuentra aquí la primera parte y la segunda parte de la entrevista. 

¿Cómo se adapta la suplementación mineral en función de factores como el clima, el estrés o las condiciones específicas de la granja?

Creo que está claro que cualquier situación de estrés aumenta las necesidades, ya sean enfermedades, partos o peleas. Mencioné el Zn y su importancia para la salud intestinal, bueno en realidad la salud de todas las áreas superficiales como los pulmones así como la glándula mamaria. En situaciones de estrés recomendamos añadir Zn extra. Sin embargo, el nivel de Zn en los piensos está legalmente limitado. Por lo tanto, no sólo es importante añadir más, sino también una forma de oligoelementos para la absorción y el transporte a los tejidos donde se necesita. En situaciones de estrés, la cantidad y la calidad de los nutrientes que suministramos a los animales son importantes.

¿Es posible reducir el uso de antibióticos y otros tratamientos mejorando la salud mediante una nutrición mineral óptima?

La respuesta es sí. Hemos realizado ensayos con cerdas y cerdos en crecimiento en los que, gracias a la adición de nuestro producto Availa Sow o Availa Zn, hemos podido demostrar que el número de tratamientos de los animales puede reducirse en un 30-40%. Es bastante sencillo, una cerda sana necesita menos tratamientos y normalmente tiene también lechones más sanos, que comen mejor y crecen mejor. Pero no sólo es importante el número de tratamientos antibióticos, sino también la cantidad personal y personas necesarias para realizar el tratamiento. Creo que en la mayoría de las granjas suelen faltar personas cualificadas para esos tratamientos y tiempo para hacerlos. Además, la gente debería centrarse en el trabajo de valor añadido, no en la resolución de problemas. No me malinterpreten, la reducción del uso de antibióticos es importante, al igual que el bienestar animal. Pero simplemente teniendo menos problemas debido al uso de nuestros productos ayudamos al ganadero y al personal de la granja a tener realmente más tiempo para hacer su trabajo y actuar de forma proactiva, en lugar de estar constantemente solucionando problemas. Además, no es bueno para la motivación de las personas tener que lidiar siempre con problemas.

¿Cuáles son los principales obstáculos en la industria para aplicar estas prácticas de nutrición mineral de forma generalizada?

Bueno, el coste es sin duda un factor, además de la cantidad de trabajo que supone cambiar la premezcla. Además, es una cuestión de motivación para invertir en el futuro de la granja. Hace falta una visión estratégica a largo plazo. Las cerdas que tenemos ahora son mucho más frágiles. Se dañan con facilidad y sus efectos suelen durar mucho tiempo. La reparación suele llevar más tiempo. A menudo nos llaman cuando las granjas ya tienen problemas, y suele llevar algún tiempo convencer a la gente de que al final es más barato invertir en ingredientes de alta calidad y prevenir problemas como la cojera que perder animales o gastar mucho más dinero en curarlos. También hay que tener en cuenta el bienestar animal y la sostenibilidad. Por suerte, últimamente se está prestando atención a este aspecto y los ganaderos están dispuestos a invertir en cerdas y cerdas de reposición más sanas, más robustas y que permanezcan en la granja. Es importante desde el punto de vista económico, pero también desde el punto de vista de la sostenibilidad y el bienestar animal.