Minerales esenciales para la longevidad y salud de las cerdas: entrevista con Stefan Langer, ZINPRO Corporation (1/3)

¿Cuáles son los principales minerales que considera fundamentales para maximizar la longevidad y la salud de las cerdas?

Todos los minerales y oligoelementos son importantes. Los animales no pueden fabricarlos como otros nutrientes, pero los minerales deben suministrarse prácticamente a diario en cantidades suficientes.

Aunque hay muchos minerales almacenados en el organismo, una gran parte se almacena en forma de liberación lenta, como los huesos, por ejemplo. Sin embargo, las situaciones estresantes pueden producirse, y los animales necesitan reaccionar con rápido. Estos oligoelementos de rápida disponibilidad son bastante limitados.

• Por ejemplo, en el caso del Zn, el 90% se almacena en forma de liberación lenta y sólo el 10% está disponible rápidamente, sobre todo en la sangre.
• Especialmente para las cerdas, hemos desarrollado un producto a base de Zn, Mn y Cu ligados orgánicamente. El Zn interviene en más de 300 enzimas diferentes. Es importante para la inmunidad, la salud intestinal y el crecimiento de estructuras hechas de queratina. 
• El Zn, junto con el Cu, hace que la pezuña sea robusta, resistente y también elástica. Así, no se rompen cuando las cerdas se mueven o pelean. Esto suele provocar inflamación y cojeras. Y puede ser el punto de partida de la pérdida total del animal porque ya no puede andar, estar de pie ni comer. Mantener sanos el tejido córneo y la pezuña con Zn y Cu suministrados en las cantidades y calidad adecuadas ayuda a reducir las cojeras.
• Por otra parte, el Mn es importante para la cicatrización de las heridas y la solidez de los huesos y las articulaciones.

¿Cómo define la "nutrición mineral óptima"? ¿Cuál es la diferencia entre una dieta "suficiente" y una "óptima" en términos de longevidad?

Las necesidades de los animales suelen determinarse en condiciones de investigación controladas. El estrés suele evitarse a propósito en los ensayos porque conduce a la variabilidad. Y mientras no haya estrés como calor, transporte y mezcla de cerdas o desafíos de enfermedades los oligoelementos suministrados según los requisitos en los libros suelen ser suficientes. Suficiente para un animal sano con reservas suficientes.

Sin embargo, en situaciones como las que tenemos últimamente durante el verano lo suficiente puede dejar de serlo. Las cerdas a menudo no comen lo que deben y el intestino se ve afectado por el calor. De nuevo, el Zn es uno de los factores que favorecen la salud intestinal. Parece influir en situaciones como el intestino permeable, en el que los enterocitos del intestino no cierran herméticamente y se pierde líquido, pero también las toxinas y los patógenos pueden entrar en el animal y causar daños. En situaciones de estrés, el Zn necesario en condiciones normales puede no ser suficiente o no estar disponible lo suficientemente rápido. Por lo tanto, una nutrición óptima implica también la creación proactiva de reservas o la disponibilidad inmediata de oligoelementos para tales situaciones de estrés. También significa proporcionar fuentes de oligoelementos altamente eficaces.

Podrás descubrir más sobre esta completa entrevista en sus próximas entregas. Estate atento porqué descubrirás más sobre cómo los microminerales ayudan a la longevidad y salud de las cerdas.