Evaluación de una alternativa natural para favorecer el crecimiento y la salud intestinal de lechones.

Evaluación de una alternativa natural para favorecer el crecimiento y la salud intestinal de lechones.

Redacción: Cecilia Rodríguez – Vetanco

Responsables: Akei Animal Research

Introducción

El uso excesivo e indiscriminado de antibióticos en la producción animal continúa siendo motivo de preocupación debido a la resistencia bacteriana. En respuesta, se están investigando alternativas naturales a los antibióticos tradicionales, que ofrecen beneficios para la salud intestinal y el rendimiento de los cerdos.

Los prebióticos se presentan como una alternativa prometedora en la producción porcina. Estos compuestos promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el tracto digestivo, fortaleciendo el sistema inmune y reduciendo la necesidad de antibióticos.

Uniwall MOS 25® contiene ácidos orgánicos y mananooligosacáridos (MOS), aditivos prebióticos utilizados en la alimentación de los cerdos, que han demostrado tener efectos beneficiosos. Los ácidos orgánicos promueven el crecimiento y optimizan la salud intestinal mediante la acidificación del contenido intestinal, mejorando la digestión y absorción de nutrientes (1). Esto contribuye a una mayor eficiencia digestiva.

El efecto antimicrobiano de los ácidos orgánicos se atribuye a su capacidad de desestabilización del metabolismo de las bacterias y a la reducción del pH del contenido intestinal que modula la composición de la microbiota intestinal, estimulando selectivamente el crecimiento de bacterias beneficiosas y dificultando el desarrollo de bacterias enteropatógenas.

Esto se ve potenciado por el efecto de bloqueo de la adhesión bacteriana al intestino por parte de los Manano-oligosacáridos (MOS), evitando su colonización, el daño de la mucosa y favoreciendo la presentación de las mismas al sistema inmune y contribuyendo a una salud intestinal óptima.

Objetivo

Evaluar el rendimiento y la salud intestinal de lechones en crecimiento alimentados con diferentes concentraciones de Uniwall MOS 25®, así como su impacto en la incidencia y la gravedad de la diarrea.

Materiales y métodos

Animales y unidad experimental

Se emplearon 200 lechones de la genética PIC, distribuidos equitativamente entre machos castrados y hembras, con una edad media de 22 días y un peso vivo de 5,569 ± 0,776 kg.

Los animales fueron alojados en corrales con un área de 2,55 m², equipados con pisos rejillados, bebederos tipo nipple ajustables y comederos lineales. Para mantener condiciones térmicas adecuadas, se utilizó un sistema de lámparas infrarrojas de 250 W y se realizaron ajustes en las cortinas laterales según fuera necesario.

Diseño experimental y tratamientos

Se llevó a cabo un diseño experimental utilizando bloques al azar, con cuatro tratamientos, de 10 repeticiones cada uno. Durante el periodo de prueba de 42 días, los lechones tuvieron acceso libre al agua y alimento, siguiendo un programa nutricional comercial compuesto por cuatro fases distintas.

Los tratamientos experimentales correspondieron a:

Se evaluaron parámetros de rendimiento y se recolectaron muestras para análisis de salud intestinal.

• Día 14 (36 días de vida): Primer recolección de sangre de un animal de cada corral para análisis de interleucinas inflamatorias (10 lechones por tratamiento).
• Día 24 (46 dias de vida): Se recolectó material para evaluar la salud intestinal:

• Muestras de tejidos para análisis morfométricos y análisis de IgA.
• Muestras de heces del ciego para determinar AGV y cuantificar Lactobacillus.
• Muestras de heces del recto para cuantificar E. coli.

• Día 35 (57 días de vida): Segunda recolección de sangre de un animal de cada corral para análisis de interleucinas inflamatorias.
• Día 42: Fin del ensayo.

Manejos experimentales

• Pesaje y consumo de alimento: Se realizaron pesajes individuales de los animales y se registró el consumo de alimento, descontando las sobras y pérdidas, semanalmente.
• Parámetros productivos: Se evaluaron semanalmente el consumo diario de alimento (CDR), la ganancia diaria de peso (GDP) y la conversión alimenticia (CA). 
• Puntuación e índice de diarreas

La puntuación de la diarrea se realizó diariamente, según lo descrito por Vassalo et al. (1997), clasificándose en:

El cálculo del Índice de Diarrea se realizó en base a la siguiente fórmula:

Índice de Diarrea = número de días con diarrea / número total de días de la prueba.

Resultados

Los resultados del rendimiento zootécnico, del período total, se muestran en la Tabla 1 y 2, respectivamente.