Progreso genético hecho en casa

Piensos Costa ha utilizado el sistema de núcleo interno InGene de Topigs Norsvin desde hace años. Comenzó cuando Piensos Costa, parte de Costa Food Group, adquirió Dos Hermanas. El sistema InGene, combinado con la recopilación de información genómica, crea una herramienta muy potente para lograr el máximo progreso genético.

Carmen Pérez, veterinaria responsable de la Granja Dos Hermanas, sobre la elección de InGene: "Nuestra empresa evaluó las dos opciones para reemplazar las cerdas, introduciendo cerdas de una fuente externa o teniendo nuestro propio reemplazo. Finalmente, elegimos criar nuestras propias cerdas de reemplazo porque eso proporciona una mayor bioseguridad. Esto significó que no necesitamos introducir animales varias veces al año y tenemos la autonomía para organizar nuestro propio reemplazo".

Apoyo técnico intensivo

Preguntamos sobre el soporte técnico proporcionado por Topigs Norsvin, Carmen nos dice: “Mikel Ferreres, el técnico de genética, nos visita regularmente y durante sus visitas revisamos los datos de la granja y evaluamos qué mejoras se pueden implementar. Discutimos opciones y decidimos conjuntamente si se pueden llevar a cabo. Además, nos reunimos varias veces al año para monitorizar el progreso genético y revisar todos los procedimientos de producción. También utilizamos estas reuniones para comparar los datos de producción con el estándar de referencia de Topigs Norsvin. Ocasionalmente, también nos reunimos con otros especialistas de Topigs Norsvin, como sus nutricionistas."

Carmen continúa: "¿Qué es lo que más valoro sobre el soporte técnico? Ellos son quienes mejor conocen a la cerda de Topigs Norsvin. Cuando tengo un problema, son la mejor fuente para consultar porque tienen experiencia y están en contacto con muchas otras granjas donde pueden haber enfrentado problemas similares. Tenemos una muy buena relación con todas las personas involucradas de Topigs Norsvin. Es una relación abierta y honesta."

Recopilación de información genómica

Durante años, los especialistas de Piensos Costa y Topigs Norsvin han implementado todas las herramientas disponibles para garantizar el mejor progreso genético. Esto va más allá del concepto estándar de InGene. Todas las futuras cerdas abuelas, las madres para la TN70, son muestreadas genéticamente al nacer utilizando crotales genómicos. La información genómica está disponible cuando se seleccionan e inseminan las primerizas. Carmen comenta: "Esta información es una herramienta muy potente. Gracias a esto, podemos corregir errores en el pedigrí o identificar aquellas cerdas que no deben ser utilizadas en la reproducción. Es muy importante para nosotros."

Además, cuando las futuras abuelas tienen alrededor de 25-26 semanas de edad, se realizan los testajes que incluyen mediciones de peso, grosor de grasa dorsal y profundidad de lomo mediante ultrasonido que se usan en la estimación del valor genético, lo que ayuda a aumentar la fiabilidad de los valores de producción.

Según Carmen, tener tanto abuelas como TN70 juntas en una misma granja es uno de los principales desafíos de trabajar con un sistema de núcleo interno como InGene. "Son animales diferentes con requisitos diferentes. Este es nuestro principal desafío. Es cierto que hay un trabajo adicional en la inseminación y en la identificación de los lechones al nacer. También en seguir el plan de producción y asegurarse de realizar el número correcto de inseminaciones para producir las abuelas y las TN70, y seleccionar las mejores abuelas para producir las cerdas de línea pura. Pero una vez que el personal está entrenado en esto, no es realmente difícil."

Introduciendo InGene en más granjas

Piensos Costa ha utilizado el sistema InGene en sus ubicaciones de Granja Dos Hermanas y Granja Txantrea (5.000 cerdas) desde hace años. Ahora, está introduciendo InGene y el uso de información genómica en una nueva granja llamada Granja Servicios Integrales Garcés en Zaragoza, que cuenta con 3.000 cerdas. Javier García, Gerente Genético en Piensos Costa, comenta: "Herramientas como la genómica han sido la clave en la decisión. Nos permitirá alcanzar un mayor progreso genético y detectar y corregir errores que puedan ocurrir en los pedigríes de los animales, lo que nos da mucha confianza. Contar con el soporte técnico local de Topigs Norsvin para ayudarnos en este proyecto es algo que realmente apreciamos y es un factor muy importante para asegurar el éxito."

Perfil de la empresa Costa Food Group

Piensos Costa es parte de Costa Food Group, una empresa líder en el sector porcino español. Fundada en 1966 en Fraga (Huesca), inicialmente se dedicaba a la compra y venta de cereales, y más tarde a la alimentación animal. Desarrolló un modelo innovador de integración vertical, donde Piensos Costa proporciona a los ganaderos animales, pienso y control veterinario. Este sistema garantiza un fuerte control y seguimiento de la trazabilidad en todos los procesos, lo que ha posicionado a Costa Food Group como el segundo productor de cerdo en España y uno de los principales productores de cerdo en Europa.
Costa Food Group tiene 1800 empleados y empleadas, gestiona 850 granjas con más de 150.000 cerdas, y sacrifica 3.6 millones de cerdos al año.