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El Director técnico de Merial, Antonio Callen ha tratado las recientes aportaciones en el diagnóstico de la influencia porcina.
Desde la firma Boehringer-Ingelheim España se ha tratado la Ileitis porcina, patología, control e impacto económico.
Tras el café Iván Díaz Luque, Doctor e investigador del CRESA ha desvelado los factores clave en el control en la erradicación del PRRS.
La vacunación IDAL por vía dérmica defendida por Ruth Menjón, veterinaria de los servicios técnicos MSD y el diagnóstico laboratorial y de campo de Jaime Maldonado de Hipra, cerraban los talleres junto a Jorge Muñoz, Director del servicio técnico de Nutega y Francisco Fernández responsable de Zinpro con sus ponencias de salud intestinal porcina y recorte funcional de pezuñas en cerdas( adjunto Word resumen de la misma).
A partir de las siete de la tarde bajo el título “La interprofesional del porcino de capa blanca”, el martes 17 de septiembre, a las 19.00 horas, INTERPORC organiza un simposio en el que, además de dar conocer al gran público las bondades de la carne de cerdo y el trabajo de la interprofesional, se ha presentado un estudio de mercado sobre la percepción de la carne de porcino y sus derivados.
El consumidor, siempre presente
Este espacio moderado por D. Tomás Fuertes, Presidente de ElPozo Alimentación y contará con la intervención de D. Fernando Burgaz, Director General de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), quien hará una exposición de las líneas de apoyo al fomento de la internacionalización de la carne de cerdo.
Alberto Herranz, Director de la interprofesional, ha sido el encargado de explicar al consumidor todas las bondades de la carne de cerdo en su ponencia titulada “INTERPORC: una nueva visión del sector, desde el consumidor al productor. Nuestros objetivos y líneas de trabajo”.
A continuación se ha llevado a cabo la presentación del estudio de mercado elaborado por INTERPORC sobre las percepciones del consumidor en relación al consumo de carne y productos derivados del porcino. Este estudio servirá a la Interprofesional para identificar las necesidades de información de los ciudadanos y poder transmitirles de una forma adecuada la mejor manera de disfrutar de la carne de cerdo como un producto sabroso y saludable.
Como colofón a esta jornada, los asistentes al acto han podido disfrutar de una gran barbacoa degustación patrocinada por Flexcombo, durante la cual, el experto en nutrición D. Ismael Díaz Yubero ha explicado a todos los presentes los valores y propiedades de la carne de cerdo.
17 de septiembre de 2013 - SEPOR
