DUROC PIC®280
El Verraco para producir carne de calidad a Bajo Coste.
- Todas las Ventajas de una Línea Duroc Eficiente focalizado en Calidad de Carne
- Con un Alto Rendimiento Económico en Cebadero.
PIC®280 - Alta Calidad de carne ideal para producir Jamones
PIC tiene sus poblaciones de Duroc en sus núcleos de Canadá y EEUU. Realiza testajes a Verracos PIC®280 e identifica a los mejores para el Mercado Español bajo un índice especial (Alta Calidad de Carne).
La selección del PIC®280 se centra en:
- Calidad Canal y Carne; fuerte peso de la Grasa Infiltrada y pH.
- Coste de Producción; basado en Alto Crecimiento, Supervivencia e Índice de Conversión.
Distribución Puntuación Subjetiva (NPPC) Grasa Infiltrada Lomo PIC®280 x F1 (LdxLw)
PIC®280 Rendimiento Campo
| Datos de Calidad de Canal y Carne | PIC®280 x F1 (LdxLW) | PIC®280 x Ibérica |
| Peso Vivo, kg | 127,1 | -- |
| Peso Canal, kg | 99,3 | 127,9 |
| Rdto. Canal, % | 78,1 | -- |
| Magro AutoFOM, % | 56,44 | -- |
| Rdto. Paleta, % | 17,58 | 13,40 |
| Rdto. Jamón, % | 25,82 | 20,80 |
| Rdto. Lomo sin hueso, % | 6,32 | 4,50 |
| pH Jamón | 5,89 | -- |
| Grasa Intramuscular Lomo *(Escala NPPC) | 3,15* | 5,24 % |
| pH Lomo 24h | 5,86 | -- |
Clasificación Jamones PIC®280 x F1 (LdxLw)
El verraco PIC®280M es la mejor elección para aquellos productores que busquen mejorar sus costes de producción y quieran mejorar la calidad de la carne para la producción de Jamones, curados y carne fresca de alta calidad.
PIC®280 - Especialmente seleccionado para mejorar Calidad de Carne de forma Eficiente.
