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Comentario porcino Mercolleida - 24/03/2025
El mercado porcino europeo está en una situación de calma tensa esperando a que Alemania suba el cerdo. Todo indica que debería suceder esta semana, así que por el momento, la mayoría de países repite cotización esperando sumarse al carro del cambio de tendencia. Aun así, algunos ya lo están haciendo (España, Francia, Países Bajos, Bélgica, también Italia...). Ya han aparecido las primeras señales compradoras de carne debido al acercamiento de los consumos primaverales, Semana Santa, barbacoas en el norte de Europa... así que todo es ahora una olla a presión en ebullición. En el caso de España, el ritmo de subida ha aflojado precisamente esperando que otros países de Europa suban puesto que el diferencial con el resto es muy amplio.
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El mercado porcino europeo está en una situación de calma tensa esperando a que Alemania suba el cerdo. Todo indica que debería suceder esta semana, así que por el momento, la mayoría de países repite cotización esperando sumarse al carro del cambio de tendencia. Aun así, algunos ya lo están haciendo (España, Francia, Países Bajos, Bélgica, también Italia...). Ya han aparecido las primeras señales compradoras de carne debido al acercamiento de los consumos primaverales, Semana Santa, barbacoas en el norte de Europa... así que todo es ahora una olla a presión en ebullición. En el caso de España, el ritmo de subida ha aflojado precisamente esperando que otros países de Europa suban puesto que el diferencial con el resto es muy amplio.
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Comentario porcino Mercolleida - 17/03/2025
La cotización del cerdo sube 2 céntimos menos que la semana anterior en una sesión muy disputada en Mercolleida. Los ganaderos insisten en mantener la velocidad de la subida, mientras que los mataderos argumentan que todavía quedan muchas semanas hasta Pascua. Lo cierto es que España está muy por encima del resto de Europa y el mercado de la carne está muy plano. La buena noticia es que Alemania ya ha sido declarada libre de aftosa.
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La cotización del cerdo sube 2 céntimos menos que la semana anterior en una sesión muy disputada en Mercolleida. Los ganaderos insisten en mantener la velocidad de la subida, mientras que los mataderos argumentan que todavía quedan muchas semanas hasta Pascua. Lo cierto es que España está muy por encima del resto de Europa y el mercado de la carne está muy plano. La buena noticia es que Alemania ya ha sido declarada libre de aftosa.
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China contraataca e impone aranceles a productos agropecuarios de EE.UU.
Afectarán a productos como el pollo, el trigo, el maíz, la soja, la carne de cerdo y de vacuno, entre otros.me gustacomentacompartirMis favoritos
Enero empezó con un inesperado retroceso en la cotización debido al foco de aftosa en Alemania, en febrero hubo una clara recuperación en solitario y marzo empieza siguiendo la misma tendencia. La sorpresa ha sido el parón en la bajada del peso en canal, un hecho que constata que el mercado está alimentado por la gran integración. En el resto de Europa predomina la estabilidad, excepto Países Bajos y Bélgica, que repuntan. Fuera de nuestras fronteras, EE.UU. y Brasil retroceden, igual que China. Las miradas están puestas ahora en los aranceles.
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Pocas novedades en el mercado del cerdo. Los que repitieron vuelven a repetir y los que subieron (España) vuelven a subir. Aquí los pesos bajan cada semana y la matanza se mantiene ligeramente por encima del año pasado gracias a las importaciones de cerdos del norte de Europa. La carne, por su parte, sigue bastante estancada. Por países, repitieron Alemania (todavía tiene excedentes) y Francia (intenta subir pero no lo consigue), mientras que Bélgica, Países Bajos y Polonia suben. También sube Dinamarca como novedad, mientras que Italia sigue rota a causa de la PPA. Fuera de nuestras fronteras, EE.UU. y China retroceden, mientras que Brasil sigue fuerte y sube.
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Mercolleida tiene un nuevo producto
26-feb-2025 (hace 1 meses 2 días)
Sigue bajando el peso y sigue subiendo la cotización del cerdo en Mercolleida. Hay menos oferta y el potencial de demanda va en aumento. Tanto es así que en la zona de Cataluña y Aragón se han tenido que ampliar las importaciones de otros países para poder completar las matanzas. Sin embargo, la carne todavía no se mueve, más bien a contrario. La novedad de la semana ha sido la subida de Países Bajos, mientras que Alemania y Francia repiten. Fuera de Europa, EE.UU. se sitúa ahora muy cerca de la cotización española. Brasil también sube y China sigue bajando.
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Nueva subida de la cotización del cerdo en Mercolleida, que refleja el desequilibrio que hay entre oferta y demanda. Los mataderos aceptan que el cerdo tiene que subir, pero discutien la velocidad con la que lo está haciendo. Los ganaderos, en cambio, creen que las subidas se quedan cortas cada semana. En el resto de países de la UE (Dinamarca, Bélgica, Países Bajos y Francia) se impone la repetición. Incluso repite Alemania, donde el cierre sanitario por aftosa empieza a suavizarse. El país que sube, y es una buena noticia, es Polonia. Fuera de nuestras fronteras, EEUU, Brasil y Canadá suben también y marcan una tendencia alcista.
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La cotización del cerdo finalmente ha subido en Mercolleida. El mercado español se había convertido en una olla a presión tras los descensos provocados por el brote de aftosa en Alemania y han sido dos semanas de bajada de los pesos lo que ha hecho decantar la balanza. En Europa predomina la repetición y en los países del norte hay todavía retrasos y pesos altos. Fuera de Europa, Brasil, EE.UU. y Canadá repuntan, mientras que China todavía no ha publicado precios tras su festividad de Año Nuevo.
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La tensión en el mercado del cerdo va subiendo conforme van bajando los pesos. Ante esta situación, los ganaderos plantean con fuerza una subida, mientras que los mataderos señalan que se subió mucho anteriormente y todavía hay margen. La realidad es que la matanza está a niveles récord y aún así los pesos retroceden. En Europa la situación está ahora más tranquila al no detectarse nuevos casos de aftosa en Alemania. Y fuera de la UE, la noticia son los aranceles de Trump y la respuesta que puedan tener.
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