AECOC CÁRNICOS 2025 | Durante la primera jornada del Congreso #AECOC de Productos y Elaborados Cárnicos 2025, nos encontramos con las principales preocupaciones de la #IndustriaCárnica, algunos hablaron "del milagro #Agroalimentario", otros, de la falta de equilibrio (razonable) entre #regulación e impulso a la #innovación, entre otras muchas inquietudes que no faltaron a la cita más relevante de los #IndustrialesCárnicos, que cumple 25 años, apoyando al #SectorCárnico y su #Liderazgo. Luis Calavera Royo responsable FOOD Solutions de IFR y Oscar Trota Advisor de IFR estuvieron en la primera jornada, apoyando al sector cárnico con nuestro patrocinio en el Congreso. Os traemos algunos destacados y la primera reseña publicada por Financial Food “La viabilidad del sector no depende sólo de su nivel productivo, sino de su capacidad empresarial para acceder a estos nichos de mercado”. Carlos Buxadé Carbó, catedrático de Universidad y profesor emérito de la Universidad Politécnica de Madrid "Toda la cadena de valor debe trabajar unida para garantizar el futuro del sector". Òscar Ordeig, conseller de Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya "Las empresas sufren una presión regulatoria y una regulación poco competitiva". José María Bonmatí, director general de AECOC "La geopolítica ha adquirido un papel determinante en el devenir del comercio internacional, condicionando aspectos que la economía había logrado superar". Pol Morillas Bassedas, director del CIDOB (Barcelona Centre for International Affairs) https://financialfood.es/estiman-que-el-consumo-de-carne-seguira-descendiendo-en-los-proximos-anos/