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En la actualidad es imprescindible adoptar las medidas "preventivas?
necesarias para asegurar la calidad e inocuidad de la carne producida en muestras explotaciones y de esta manera elaborar productos seguros para los consumidores.
Es por ello que en los últimos años, la Unión Europea (UE), ha puesto de manifiesto la necesidad de extender sus requisitos en materia de higiene y seguridad a toda la cadena alimentaria, además de señalar a la producción primaria, como el primer eslabón en este proceso. Por tanto, podemos resumir, los requisitos aplicables a nuestras explotaciones en:
- Plan de limpieza y desinfección.
- Plan de control de plagas (desinsectación - desratización) y control de animales domésticos.
- Plan de control sanitario.
- Plan de mantenimiento de instalaciones, locales y equipos.
- Bienestar animal.
- Plan de control de silos y distribución del pienso.
- Plan de control de residuos (deyecciones, cadáveres...).
- Plan de control de proveedores.
- Plan de trazabilidad.
- Plan de formación y bioseguridad.
- Plan de control de aguas.
Se debe tener en cuenta que dependiendo de la especie animal pueden existir algunos matices en los procedimientos anteriormente descritos.
CONVET, S.L. desde su departamento de asesoría y consultoría dispone de un sistema cómodo y sencillo para ayudar a sus clientes a revisar y establecer puntos de mejora en la implantación de los sistemas de autocontrol, gracias a la aplicación informática "Convetools?, que facilita la cumplimentación de los registros y por lo tanto, el análisis de los datos, disminuyendo así, la cantidad de documentos impresos.
CONVET, S.L. dispone de la experiencia, profesionalidad y estructura adecuada para la implantación y asesoramiento de las diferentes normativas que nos aplican, aportando los siguentes beneficios:
- Demostrar al consumidor final que su explotación cumple con unas buenas prácticas ganaderas
- Inspirar confianza
- Garantizar la calidad del producto y mejorar su accesibilidad en los diferentes mercados.
Queremos compartir con todos nuestros clientes y los usuarios de nuestro sitio web que desde hoy ya pueden acceder a nuestro nuevo servicio de consulta y descarga de resultados analíticos a través de nuestro laboratorio on-line, área exclusiva para clientes registrados.
15 de enero de 2014 - Convet
