Maximizando el confort térmico: estrategias de ventilación en granjas porcinas durante el invierno.

Importancia de la ventilación durante el invierno

Durante los meses más fríos del año, mantener una ventilación adecuada en las granjas se vuelve esencial para asegurar un entorno confortable y saludable para los cerdos, asegurándose de que permanezcan en su rango de termoneutralidad. La ventilación eficaz debe controlar los niveles de humedad y los gases perjudiciales, previniendo problemas respiratorios y estrés térmico, lo que mejora tanto la salud como el rendimiento de los animales. En última instancia, una ventilación óptima durante el invierno no solo promueve el bienestar de los cerdos, sino que también contribuye positivamente a la rentabilidad general de la explotación porcina.

Principios de una buena ventilación

La ventilación adecuada se basa en separar el control de la temperatura del intercambio de aire. Es esencial mantener una tasa mínima de ventilación para garantizar un ambiente saludable sin comprometer el confort térmico de los cerdos. Además, optimizar el flujo de aire en las salas es fundamental para reducir las pérdidas de energía y alcanzar la temperatura deseada, asegurando que los animales permanezcan dentro de su zona de confort térmico.

Estrategias de ventilación

Una estrategia efectiva de ventilación en invierno implica varios aspectos clave:

Ventilación mínima: mantener una tasa mínima de ventilación es crucial para eliminar la humedad y los gases producidos por los cerdos. La ventilación mínima debe ajustarse según las necesidades de crecimiento y condiciones climáticas externas, logrando esto mediante la regulación de la velocidad del extractor y/o los tiempos del ciclo de encendido y apagado. Los parámetros a considerar son los siguientes:

· Humedad <65%

· NH3 <20ppm

· CO2 <3000ppm

· CO <30ppm

· H2S<5ppm

(Referencia según PIC)

Por otro lado el chequeo de la curva de ventilación y el ajuste de ingreso de cada etapa garantizara una ventilación eficiente basada en las necesidades térmicas en cada estadio del animal.

Ajuste de Inlet/ventilas: regular correctamente las entradas de aire es esencial para lograr una adecuada mezcla de aire frío y caliente en la sala. Esto ayuda a evitar corrientes de aire directas sobre los cerdos y promueve un intercambio de aire óptimo. Bajo condiciones controladas de presión y caudal, direccionar y reducir la apertura de ingreso de aire suele acelerar la velocidad de aire ingresante, con el objetivo de que el aire frio se atempere mejor con el aire caliente que se encuentra en la parte superior de la sala.

Ejemplo de ingreso de aire a través de inlets regulables frontales y laterales.

Mantenimiento preventivo: Es importante realizar un mantenimiento regular de los sistemas de ventilación, incluyendo la limpieza de los ventiladores, sistemas de calefacción y la calibración de los sensores de temperatura.

Fuentes de calor para animales lactantes y post destete.

Es crucial mantener a los lechones calientes para promover un crecimiento óptimo y aumentar su supervivencia, especialmente porque su sistema inmunológico aún se está desarrollando y tienen una capacidad limitada para generar calor.

En cuanto a la atención del parto, además de mantener un microclima apropiado en la jaula pensando en el lechón recién nacido, es importante asistir a los lechones rápidamente, secándolos, ubicándolos bajo la lámpara y luego proceder con el trabajo de calostrado.

La temperatura ideal del aire para los lechones es de aproximadamente 28 °C, mientras que la temperatura del piso bajo la lámpara/pantalla debe rondar los 30-34 °C para proporcionar un ambiente confortable. Además de conocer las temperaturas óptimas para alcanzar el confort térmico, es fundamental saber interpretar el comportamiento del animal, ya que suelen dar señales de estrés térmico por frío o calor. La reducción del estrés ambiental permite a los lechones utilizar menos energía en la termorregulación y fortalecer su sistema inmunológico contra enfermedades. Además, en el caso de lechones destetados, la temperatura en las instalaciones afecta el consumo de alimento y la conversión alimenticia.

Dado que los cerdos pequeños a menudo no pueden generar suficiente calor, muchas instalaciones de destete utilizan fuentes de calefacción suplementarias como calentadores de aire forzado, lámparas de calor, criadoras de gas y tubos radiantes.

Diferentes tipos de fuentes de calor:

Otras herramientas para mejorar el confort térmico en lechones:

Nidos: sueles colocarse en los laterales de la sala hasta ser rebatibles para trasladar en la granja. Suele ser de PVC u otros materiales aislantes e incluso se puede anexarle una lámpara. Esto genera que el calor no se disipe dentro de las salas y se forme un microclima más propicio para el lechón. Son muy útiles sobre todo en salas frías que por diversos motivos no alcanzan la temperatura requerida.

Alfombras: suelen ser de materiales aislantes como el plástico o madera, para minimizar la perdida de calor corporal por conducción. Se calcula alrededor de 0.04 m² de alfombra por lechón y suele usarse los primeros días post destete.

Nidos en los laterales de la sala y tapete.

Aislamiento: La importancia de utilizar materiales aislantes en los galpones radica en su capacidad para evitar el intercambio de calor no deseado entre el interior y el exterior de las instalaciones. Al minimizar la pérdida de calor durante el invierno y reducir la entrada de calor durante el verano, los materiales aislantes contribuyen a crear un entorno térmico adecuado que promueve el crecimiento saludable de los cerdos y les permite utilizar su energía de manera más eficiente. La termografía se ha vuelto una herramienta muy útil para observar puntos fríos de la sala.

Hermeticidad: Para garantizar una hermeticidad óptima en las naves, es esencial emplear materiales de construcción de alta calidad y asegurar un sellado adecuado de todas las juntas y aberturas. Además, es crucial evitar cualquier tipo de filtración que pueda alterar la presión estática del galpón, lo que podría interferir con el flujo de aire adecuado, especialmente en sistemas de ambiente controlado.

Ajuste de parámetros: ajustar la velocidad de los ventiladores, la apertura de las entradas de aire y los límites de temperatura en los controladores puede ayudar a optimizar la ventilación y reducir los costos de energía. Es importante monitorear regularmente estos parámetros y realizar ajustes según la época del año.

En conclusión, la ventilación adecuada y el manejo térmico efectivo son pilares fundamentales para el bienestar y el rendimiento óptimo de los cerdos en la producción porcina durante los meses de invierno. Al priorizar la implementación de estrategias de ventilación, el ajuste preciso de los parámetros ambientales y el uso de herramientas apropiadas, los productores pueden crear un entorno favorable que no solo mejore la salud y el crecimiento de los animales, sino que también impulse la eficiencia operativa y la rentabilidad a largo plazo de la explotación porcina.