Efectos de micotoxinas sobre los parámetros reproductivos en cerdas

Las micotoxinas en la actualidad ocupan un papel importante en las pérdidas de la industria porcina, la calidad de materia prima más el cambio climático hacen que sea una combinación entre temperatura y humedad perfecta para que los hongos productores de micotoxinas como aspergillus, fusarium, penicillium y clavicep sspp. puedan proliferar y así producir metabolitos secundarios llamados micotoxinas.

El consumo de alimento contaminado con esta característica de proliferación de hongos, puede ocasionar la ingestión de múltiples tipos de micotoxinas, dependiendo de la concentración y de los niveles de cada una de ellas y por sobre todo el tiempo de consumo se podría llegar a observar diferentes lesiones en las producciones pecuarias.

Debemos tener en cuenta que, aunque no se observen lesiones patognomónicas, ya que dependen del tiempo de consumo, su ingestión determina un impacto de distinto grado en distintos sistemas como lo es el aparato inmunocompetente.

La susceptibilidad de los animales a las micotoxinas varíade acuerdo a la edad, especie animal y la toxina específica involucrada (Pier et al 1980). En general los cerdos son considerados los animales muy susceptibles a la contaminación con micotoxinas y entre ellos, los lechones y las hembras reproductoras.

Las principales micotoxinas en cerdos son zearalenona, ergotamína, tricotecenosDON,tricotecenos T-2 y aflatoxinas.

Zearalenona (ZEA)

Es una micotoxina que se encuentra principalmente en los cereales como maíz y sus derivados, cebada, trigo, avena y sorgo. La humedad relativamente alta durante el almacenamiento favorece su proliferación (Des Jardins, 2006).

Algunos de los principales síntomas presentados por las cerdas como consecuencia de la intoxicación con Zearalenona son:

• Hiperestrogenismo en el tracto reproductivo causando vulvovaginitis, prolapso vaginal y rectal.
• Inflamación en glándulas mamarias y puede producir posible necrosis en los pezones.
• Cambios patológicos como atrofia de los ovarios e hipertrofia del útero. Causandoanestros en algunos casos.
• Pseudogestación y prolongación del ciclo estral en cerdas cíclicas antes de la monta.
• Prolongación de destete-celo.
• Infertilidad.
• Disminución del tamaño de la camada.
• Aumento de las reabsorciones embrionarias.
• Mayor incidencia en mortinatos.
• Aborto 
• Nacimientos de lechones con splay-leg y vulvitis.

Ergotamina

Es un alcaloide de ergot que contamina principalmente las gramíneas como cebada, trigo, avena, centeno. La intoxicación se manifiesta tras la ingestión continua de alcaloides presentes en las escleróticas del hongo, la ergotamina es el alcaloide más común y toxico (Barnikol et al., 1982).

Algunos de los principales síntomas presentados por los cerdos como consecuencia de la intoxicación con ergotismo son:

• Incremento en la presentación de mma (mastitis metritis agalaxia) resistentes a la oxitocina.
• Camadas pequeñas
• La duración de la gestación se acorta produciendo abortos, lechones débiles y de bajo peso.
• Aumento de momias
• Alto porcentaje de mortalidad neonatal por inanición de leche o calostro.
• Presentan endometriosis con flujo vaginal causando repeticiones e infertilidad.

Tricotecenos T-2

Es una micotoxina que se contamina principalmente los cereales como maíz, trigo, centeno y soja. Esta toxina tiene un efecto inmunosupresor con una reducción significativa en el número de linfocitos T. (RAFAI ET AL., 1995)

Algunos de los principales síntomas presentados por los cerdos como consecuencia de la intoxicación con T-2 son:

• Repetición de celo.
• Camadas pequeñas con bajo peso al nacimiento.
• Mortalidad elevada al nacimiento.

Tricotecenos DON

La micotoxicosis por DON es asociada con signos gastrointestinales produciendo diarrea, vómitos y anorexia. (Diekman y Gree, 1992)

Esta aflatoxina compromete el tracto gastrointestinal, afectando fuertemente el sistema inmune, ya que el 70% de la respuesta inmune se deriva del TGI.

Algunos de los principales síntomas presentados por los cerdos como consecuencia de la intoxicación con Don son:

• Alteración de maduración del desarrollo embrionario.
• En cerdas gestantes jóvenes puede producir una reducción de peso y longitud corporal de los lechones.

Aflatoxinas

Son micotoxinas que contaminan el maíz, cacahuetes y semillas de algodón. Reduce la ganancia de peso en los cerdos y produce ictericia (apariencia pálida amarillenta en el hígado) petequias en el hígado, niveles variables de fibrosis y cirrosis. (Ensley, S.M; Radke 2019)

Efectos de la aflatoxina:

• Cerdas con contaminación continua presentan lechones con retraso en el crecimiento debido a la excreción de la leche.
• Reducción de peso de los lechones al nacimiento.

En conclusión, las micotoxinas pueden ser un enemigo silencioso en nuestras granjas, logrando que los calendarios de gestación, partos y destete se vean caídos, no logrando que se cumplan nuestros objetivos y dejando pérdidas millonarias vistas en los parámetros zootécnicos con los cuales medimos y mejoramos las producciones.

Importante siempre tener en cuenta la calidad de materia prima a usar y en qué niveles de inclusión se va añadir dependiendo de la contaminación y etapa de producción, dentro de los factores a revisar también están los análisis de micotoxinas, los adsorbentes  a usar y dosis recomendadas por las casas comerciales a las que se confía esta nueva problemática, ya menos ignorada por los productores.

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