El sector porcino ibérico celebra la 8ª edición de sus premios a la excelencia

El Palacio de Congresos de Córdoba acogió el pasado 5 de julio la celebración de la 8ª edición de los premios Porc d’Or Ibérico, organizados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA). Los galardones reconocieron por su excelencia a las granjas españolas de porcino ibérico más punteras ante la atenta mirada de unos 400 profesionales del sector. 

En concreto, se entregaron 32 premios a un total de 21 granjas de tres comunidades autónomas, en una gala que se pudo ver en directo y que quedó registrada en el canal de YouTube del IRTA. También se informó sobre la gala en la cuenta de Instagram de BDporc, el banco de datos que sirve para recoger y procesar los datos productivos de centenares de granjas españolas y en el que se fundamentan los galardones.

La gala contó con la presencia del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, quien además participó en la entrega del Premio Porc d’Or del MAPA a la Sostenibilidad. Planas declaró que estos reconocimientos confirman el “trabajo bien hecho” y los definió como “un reconocimiento objetivo” gracias a la base de datos BDporc y también como, “probablemente, los premios más importantes para el conjunto del sector porcino Ibérico”. 

Por su parte, el director general del IRTA, Josep Usall, agradeció su presencia a las autoridades, así como el apoyo de los patrocinadores, la rigurosidad del jurado y el trabajo del personal del IRTA. Y, especialmente, mostró su gratitud a los ganaderos y ganaderas, protagonistas de la noche. Asimismo, anunció que la próxima edición de los Premios Porc d’Or Ibérico tendrá lugar el 13 de junio de 2025 en la localidad de Guijuelo (Salamanca). 

Valladolid, Cáceres, Badajoz y Salamanca se llevan los Premios Especiales

La granja Las Abiertas - Hermanos Viceira Puertas de la empresa Inga Food en Madrigalejo (Cáceres) fue reconocida con el Premio Porc d’Or a la Sostenibilidad que otorga el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Para Alejandro Viceira, propietario de la granja, el galardón “es un reconocimiento a la trayectoria de esta empresa familiar” en un sector “que muchas veces no está lo bien visto que se merece” pero en el que “realmente se hacen las cosas bien”. 

Otra de las protagonistas de la noche fue la Granja la Mejorada, que se alzó con el máximo galardón de entre todas las categorías: el Porc d’Or Ibérico con Diamante. Esta explotación, situada en Olmedo (Valladolid), pertenece a la empresa Agrocesa, del Grupo Vall Companys. Jesús De Pablo, gerencia de la granja, declaró que este premio “da una satisfacción y una alegría que no se puede expresar” y que les empuja “a mantener el listón muy alto y tratar de no bajar de ahí, sino incluso subir”. 

Siendo este año su primera edición en los Premios Porc d’Or Ibérico, el premio One Health de CEVA Salud Animal fue para la granja La Charneca de Usagre (Badajoz), de la empresa Grupo Santana Hernández. Rafael Pedrazuela, director de la Unidad de Negocio en Porcino de CEVA Salud Animal, destacó que este reconocimiento premia “la salud, la sostenibilidad y la productividad” y que, al mismo tiempo, “involucra a dos perfiles, el ganadero y el veterinario, lo cual es un factor diferencial del premio One Health”. Por su parte, Jorge Santana, veterinario de la granja, quiso poner en valor la labor diaria del equipo y afirmó que “este premio va a significar seguir trabajando con la misma ilusión cada día y manteniendo la unión actual”. 

El Premio Porc d’Or Ibérico a la Producción al Aire Libre, en su cuarta edición, fue otorgado a la finca San Rafael, de la empresa Explotación San Rafael S.L. en la localidad de Aljucén, Badajoz. “Mi padre tuvo un papel muy importante en la recuperación del Ibérico y este reconocimiento es un honor y un orgullo para nosotros”, destacó Pablo Oliart, apoderado en la granja.

Por último, el Premio Porc d’Or Ibérico a la Máxima Productividad recayó en una granja de Salamanca: Ibéricos Encinas, de la empresa Agrocesa, del Grupo Vall Companys. Situada en el municipio de Encinas de Abajo (Salamanca), esta granja ha alcanzado la impresionante cifra de 20,9 lechones destetados por cerda ibérica productiva y año. Eloy Vaquero, veterinario responsable y titular de la granja, confesó que “es un orgullo porque es la primera vez que participo en este premio, que es para todo el equipo que tenemos en la granja”.

Castilla y León y Extremadura se reparten la mayoría de los Premios 

Además de los cinco premios especiales, en los Porc d’Or de Ibérico se otorgaron 27 estatuillas de oro, plata y bronce, atendiendo a los criterios técnicos de Nacidos Vivos, Longevidad y Tasa de Partos, dentro de cada una de las tres categorías que clasifican a las granjas en función de su censo. 
 
Considerando conjuntamente todas las categorías, diez granjas de Castilla y León obtuvieron un total 15 estatuillas. Diez estatuillas (cinco oros, dos platas y tres bronces) fueron para seis granjas de Valladolid; tres estatuillas (un oro, una plata y un bronce) para dos granjas segovianas; y finalmente, una plata se fue para Salamanca y otra para Soria. 
 
Así mismo, siete granjas de Extremadura obtuvieron 11 premios (dos oros, cuatro platas y cinco bronces): Diez (dos oros, tres platas y cinco bronces) se entregaron a seis granjas de Badajoz y una granja cacereña obtuvo una plata. 

En la clasificación por empresas, destaca Agrocesa, del Grupo Vall Companys, con un total de 15 estatuillas (entre ellas dos de los cinco Premios Especiales). Con tres premios se situó Ibéricos Montepistacho; seguida de Cebaderos del Sur, Dehesa Campiña Serena, ICPOR Soria e Inga Food con dos premios para cada una de ellas. Cerraron el listado con un premio por empresa: Canpipork, Explotación San Rafael, Grupo Santana Hernández, Ibergenética Extremeña, Ibéricos de Arauzo 2004 e Ibersociety. 

Organizados por el IRTA con el apoyo de ASICI y CEVA Salud Animal 

Los premios Porc d’Or Ibérico, de carácter anual y ámbito estatal, tienen su base en el BDporc, el Banco de Datos de Referencia del Porcino, herramienta gestionada por el IRTA para proporcionar información de referencia a las empresas de producción porcina como elemento de ayuda en la toma de decisiones.

Organizados y creados por el IRTA, estos galardones a la excelencia en la producción porcina cuentan con CEVA Salud Animal como partner principal y con la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), que ha acompañado a los Premios Porc d’Or Ibérico desde sus inicios. 

Por su parte, Andrés Paredes, Director Gerente de ASICI, destacó “la evolución positiva en estos ocho años” y que, “claramente, estamos trabajando para que siga habiendo una implicación aún mayor del Ibérico dentro de la gala de premios”. 

Así mismo, los Premios Porc d’Or Ibérico cuentan con un reducido elenco de Patrocinadores Premium que destacan por su compromiso y apoyo a los Premios Porc d’Or prácticamente desde sus orígenes: Banasegur, FarmFaes, IFR, OppGroup y Semen Cardona. 

Desde Banasegur, Enric Valentí, su manager comercial, declaró que “llevamos unos años en los que se está poniendo foco en una mala praxis del sector y estos premios confirman que es totalmente lo contrario, somos líderes en el mundo y tenemos oro”. 
 
Antonio Fernández, Gerente de Farm Faes para España Oeste y Portugal, puso en valor la evolución del sector, “que ha ido evolucionando hacia una profesionalización total, tanto en las granjas como en la mano de obra y la gestión y dirección de las mismas”. 
 
Carles Buil, CEO de IFR, reconoció el auge y el crecimiento que está teniendo el sector en estos últimos años, un sector que está invirtiendo en tecnología para mejorar la productividad y desde la perspectiva del bienestar animal. 
 
Desde OPP Group, su director comercial para España, José Alberto Martínez, puso en valor que “estos premios rinden homenaje a todos los ganaderos que son los que de verdad están día a día detrás”. 
 
Una de las novedades de este año fue la presencia de Semen Cardona como patrocinador Premium. Jordi Coletas, su director general, compartió que “el sector se ha tecnificado y regulado muy bien, tanto en la parte de bienestar como en cuanto a la inseminación y, por lo tanto, a nivel de trazabilidad”. 
 
Durante estos ocho años, los premios han reconocido el trabajo, la profesionalidad, el esfuerzo y la extraordinaria labor esencial de cientos de empresas y granjas de porcino ibérico de toda España. Unos galardones que son adjudicados por parte de un jurado compuesto por personalidades de reconocido prestigio en la industria, la investigación ganadera y la administración.