La bibliografía científica contiene pocos estudios sobre la composición bacteriana de la cavidad bucal en cerdos, especialmente del fluido bucal.
Este fluido es una mezcla de saliva y trasudado mucoso (líquido derivado del transporte pasivo de componentes séricos a través de la mucosa bucal hasta la boca).

Investigadores de Estados Unidos y Brasil han obtenido hallazgos que contribuirán a la identificación de marcadores de salud gastrointestinal de los cerdos.