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Anafric es el abanderado de la presentación en la feria Meat Attraction de Madrid del II Workshop Water2Return, impartido por la empresa malagueña Bioazul. Bajo el título 'Economía Circular en la industria cárnica' se presenta un taller donde se hablará del proyecto de investigación Water2Return, un proyecto que nace con el objetivo de mejorar la sostenibilidad de los mataderos. Esta iniciativa viene de la mano de la patronal cárnica UECBV y está cofinanciado por la Comisión Europea. Este proyecto se centra en la recuperación y reciclaje de nutrientes de las aguas residuales de mataderos y se está aplicando por primera vez y de manera exitosa en el Matadero del Sur en Salteras, Sevilla.
La asociación cárnica española está presente en la feria cárnica, que se prolonga hasta el 10 de marzo, en un estand en compañía de las empresas Murgaca, Ovinos Manchegos, Sucarn, Fribin y Celevant / Meat Center Ibérica, en el estand agrupado de más superficie del certamen y con más representación de carnes frescas de vacuno, ovino y porcino.
Esta edición "será una gran convocatoria que podrá celebrarse en un entorno seguro y en un contexto de recuperación y reactivación de las oportunidades de negocio a nivel doméstico e internacional, teniendo en cuenta el contexto actual internacional", explica José Friguls, presidente de Anafric.
9 de marzo de 2022 - Anafric
