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Juan Pascual ha publicado la obra "Razones para ser omnívoro. Por tu salud y la del planeta", en la que se indaga en la condición omnívora de los humanos. En este libro se analizan los grandes desafíos a los que se enfrenta el mundo para erradicar el hambre y se estudia la producción de alimentos necesarios para una creciente población, todo ello desde el obligado respeto al bienestar animal.
La obra no pretende ser un libro de lectura sino un manual de consulta, y sobre todo de reflexión, dirigido a los interesados en los animales domésticos y sus muchas contribuciones a nuestra sociedad actual. No se trata tanto de tomar posición como de introducir la ciencia en la conversación puesto que esta ha perdido en gran medida su lugar en este debate que se sostiene más sobre la ideología que sobre el análisis sereno de los datos.
El autor, Juan Pascual Beitia, es licenciado en veterinaria por la Universidad de Zaragoza y executive MBA por el Instituto de Empresa. En el sector de la sanidad animal, ha ejercido funciones de ventas, marketing y dirección en multitud de países como España, América Latina, EE.UU., Francia o Italia.
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6 de junio de 2023 - 333shop
