Le secteur porcin en Afrique : passé et présent

Passé : contexte historique de l'introduction du porc en Afrique

L'histoire de la production porcine en Afrique s'étend sur des millénaires et est profondément liée à l'évolution culturelle, économique et agricole du continent. Le porc domestique n'est pas originaire d'Afrique et a été introduit sur le continent à la fois consciemment et inconsciemment.

L'introduction du porc en Afrique peut être résumée en cinq événements historiques :

• Première introduction sur la côte nord de l'Afrique par les routes commerciales empruntées par les Phéniciens vers 1100 av.
• Ère de l'exploration et de la colonisation européennes : à partir du 15e siècle, le bétail, y compris les porcs, a été introduit comme source régulière de nourriture pendant les longs voyages en mer et pour la subsistance des nouvelles colonies.
• Traite transatlantique des esclaves : durant cette période de transfert forcé de millions d'Africains vers les Amériques, les négociants transportaient également des porcs sur les navires pour se nourrir et nourrir les esclaves.
• Activités des missionnaires et des colons chrétiens qui sont venus en Afrique et ont apporté des porcs dans le cadre de leurs efforts pour introduire les pratiques agricoles occidentales sur le continent.
• Importations récentes de porcs, modernisation et production commerciale : l'importation de races de porcs d'autres continents, en particulier d'Europe et d'Amérique du Nord, a contribué à développer l'élevage de porcs en Afrique.

Situation actuelle du secteur porcin en Afrique

1. Statistiques actuelles sur la production porcine en Afrique

Population porcine en Afrique

La population porcine totale en Afrique représente environ 4,6 % de la population porcine mondiale. Le tableau suivant montre la répartition actuelle par pays dont la population est comprise entre 1 et 10 millions de porcs (FAOSTAT 2023) :

Production de viande de porc en Afrique

Le bilan de la production de viande porcine en Afrique, par rapport à son effectif reflète l'impact des différents systèmes de production présents dans les diverses régions du continent.

Production de viande porcine en Afrique : principaux pays producteurs de porcs (FAOSTAT 2023)

La consolidation de l'Afrique du Sud en tant que deuxième producteur de porc en Afrique (bien qu'elle soit le neuvième producteur en termes de nombre de porcs et que sa population porcine soit relativement faible) est due au niveau élevé d'intensification du système de production porcine et à l'utilisation d'une génétique de haute qualité dans la région, avec des races plus productives, ce qui se traduit par une plus grande efficacité de la production, c'est-à-dire plus de viande par porc, ainsi que par des poids d'abattage plus élevés.

2) Systèmes de production porcine en Afrique

Les systèmes actuels de production porcine sur le continent africain peuvent être classés selon les types suivants :

• Système traditionnel de pâturage : les porcs sont élevés en liberté pour se nourrir eux-mêmes, avec peu ou pas de compléments. Ce système est surtout répandu dans les communautés rurales et dans certaines zones périurbaines d'Afrique. Bien que cette méthode traditionnelle puisse sembler rentable pour les éleveurs ruraux, elle pose de sérieux problèmes de rentabilité et de durabilité des élevages de porcs en Afrique, car elle a des répercussions négatives qui constituent des menaces pour la biosécurité, telles que la transmission de maladies, des risques pour la santé publique et une faible productivité.
• Système de petits producteurs : il s'agit généralement d'une production de subsistance à petite échelle, dans laquelle les familles individuelles élèvent un petit nombre de porcs.
• Système intensif : exploitation commerciale où un grand nombre de porcs sont confinés dans un environnement contrôlé, soit sur des sols en béton, soit dans des systèmes de litière profonde. Le niveau d'intrants étant élevé dans ce système, le taux de croissance et la productivité sont généralement meilleurs.
• Système d'élevage en liberté : dans certaines régions d'Afrique du Sud, ce système est dominant et unique, car les porcs sont élevés dans de vastes champs où ils peuvent se déplacer librement dans les pâturages ou les parcours. Les porcs en liberté cherchent une partie de leur nourriture et sont nourris avec des aliments provenant de sources naturelles.
• Système de groupements : approche organisée dans laquelle les éleveurs de porcs d'une zone géographique spécifique ont accès à un ensemble de logements/parcs compartimentés, appartenant pour la plupart à l'État ou à des coopératives. Ce système permet aux petits producteurs d'accéder à certaines des installations des exploitations à plus grande échelle, mais pose le problème du maintien d'une bonne biosécurité et du contrôle de la transmission des maladies.

3. Défis pour la filière porcine en Afrique

La filière porcine en Afrique a un grand potentiel en tant que moteur de la sécurité alimentaire, de la génération de revenus et du développement rural. Cependant, elle est confrontée à plusieurs défis qui limitent sa croissance et sa durabilité. Ces défis sont les suivants :

• Contraintes génétiques : les races africaines traditionnelles se caractérisent principalement par une faible productivité en termes de taux de croissance, d'efficacité de la conversion alimentaire et de performance reproductive. L'accès aux races commerciales reste limité et doit être progressivement élargi.
• Absence de réglementations et de politiques : la faiblesse ou la mauvaise mise en œuvre des politiques et des réglementations a eu des effets néfastes sur de multiples aspects tels que la lutte contre les maladies, les normes de qualité et de sécurité, les pratiques d'élevage, les prix et les normes du marché, entre autres.
• Infrastructures inadéquates : la production porcine en Afrique continue d'être affectée par le manque d'installations modernes, l'accès limité à des aliments pour animaux et à de l'eau de qualité, des réseaux de transport médiocres et des abattoirs et installations de transformation de piètre qualité.
• Défis sanitaires (peste porcine africaine et autres maladies) : la peste porcine africaine est la maladie qui affecte le plus le secteur porcin sur le continent. Sa propagation rapide est largement due à l'absence de réglementations et de politiques efficaces en matière de contrôle des élevages, de commercialisation et de transport des porcs infectés vers les abattoirs, d'utilisation de déchets alimentaires contaminés et de transport d'animaux en liberté.
• Préférences religieuses et alimentaires et préjugés culturels : dans de nombreux pays africains comptant une importante population musulmane, la consommation de porc est interdite par les préceptes alimentaires de l'islam, ce qui réduit la taille du marché. En outre, dans certaines cultures africaines, le porc ne fait traditionnellement pas partie du régime alimentaire, ce qui a entraîné de faibles niveaux de consommation, même dans les régions où il n'y a pas de restrictions religieuses.
• Manque de connaissances techniques et de formation : l'accès limité à la formation et à la connaissance des techniques modernes de production porcine reste un défi pour les petits producteurs, qui représentent la majorité dans de nombreux pays. Le manque d'expertise dans des domaines tels que la reproduction, la nutrition, l'insémination artificielle, le logement et les pratiques de biosécurité a limité la productivité et entravé l'adoption de techniques de gestion plus avancées, ce qui a entraîné une baisse de l'efficacité du système.
• Problèmes liés au marché : coût élevé des matières premières pour l'alimentation animale, prix des porcs mal réglementés (principalement déterminés par des intermédiaires) et accès limité des éleveurs aux marchés formels.

Le secteur porcin en Afrique a un potentiel important de croissance et de développement. En relevant les défis existants et en tirant parti des opportunités offertes par les marchés intérieurs et d'exportation, grâce aux progrès technologiques, aux investissements, à l'adoption de pratiques durables et à un soutien politique approprié, le secteur pourrait améliorer de manière significative sa productivité, sa rentabilité et sa durabilité.

Avec plus de 1,4 milliard d'habitants et une croissance prévue à environ 2,5 milliards d'ici 2050, la demande en protéines animales, dont la viande de porc, est en constante augmentation en Afrique. Toutes ces améliorations offriront une grande opportunité pour le développement du secteur porcin en Afrique.