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Históricamente, los precios internos de la carne de cerdo en China han sido mucho más altos que en el mercado internacional, lo que generaba presión para importar. Sin embargo, en los primeros meses de este año, las importaciones de cerdo han disminuido considerablemente. De enero a mayo, China importó 427 000 toneladas de cerdo, una caída del 47.1% interanual, con un valor de USD 830 millones, una disminución del 57.3%. España, Brasil, Chile, Canadá, Países Bajos y Estados Unidos representaron el 81% de las importaciones. Las importaciones de la UE sumaron 201 000 toneladas, un 47.1 % del total, disminuyendo 3.8 puntos porcentuales interanuales.
A medida que la oferta interna se ha estabilizado y los precios han bajado, la demanda de importación ha disminuido a niveles normales. Aunque las importaciones de cerdo se espera que vuelvan a los niveles anteriores a la peste porcina africana, se mantendrán por encima del millón de toneladas.
La producción ha disminuido desde el año pasado, con el inventario de cerdas reproductoras bajando continuamente. A finales de mayo, el inventario de cerdas reproductoras fue de 39,96 millones, un aumento del 0.2 % mensual pero una disminución del 6.2 % interanual. En el primer trimestre, el censo de cerdos para beneficio fue de 408.5 millones, una disminución del 5.9 % trimestral y del 5.2 % interanual. La producción de carne de cerdo disminuyó un 0.4 % interanual, y el beneficio de cerdos disminuyó un 5 % en mayo.
La disminución del inventario de cerdas ha llevado a una reducción adaptativa de la producción porcina, equilibrando la oferta y la demanda. Según el Ministerio de Agricultura, el número de lechones recién nacidos ha disminuido ligeramente respecto al pasado año, y se espera que el número de cerdos para sacrificio sea menor en los próximos seis meses. La demanda de carne de cerdo aumentará gradualmente en la segunda mitad del año, alcanzando un pico en el cuarto trimestre, con precios en ascenso.
2 de julio de 2024/ Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales/ China.
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