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Contexto general
- La producción de carne de cerdo de la Unión Europea se proyecta un 3% menor frente al año anterior. Por otro lado, es probable que el incremento de las regulaciones ambientales y la debilidad de los márgenes de los productores a causa del aumento de los costos de los insumos continúen sofocando la producción. Asimismo, se prevé que las exportaciones disminuirán un 10% debido a la caída de las exportaciones hacia China, Japón y Corea del Sur a medida que estas pierden competitividad debido al aumento de los costos de los insumos.
- Se pronostica que la producción de Vietnam aumentará un 6% gracias a las inversiones que han posibilitado la recuperación de la industria de los impactos de la PPA.
- La producción de Brasil se estima un 2% más alta que un año atrás, ya que la demanda interna y las oportunidades de exportación siguen siendo sólidas debido a los precios competitivos.
- Se espera que la producción de China aumente marginalmente a medida que la demanda de los consumidores siga siendo robusta.
- Los envíos de Canadá en 2023 se pronostican un 4% más bajos que el año anterior. Se espera que el cierre de algunas plantas y los precios relativamente altos del alimento balanceado pesen en la producción de carne de cerdo, reduciendo la oferta disponible para la exportación.
- Las exportaciones hacia China se pronostican más altas a medida que se anticipa que la flexibilización de los controles fronterizos en Japón y Hong Kong estimulará la demanda del sector hotelero y de restaurantes, así como del sector institucional para productos procesados.
- La producción de carne de cerdo en Estados Unidos será un 1% más alta que en 2022 debido a que el crecimiento relativamente fuerte de la faena durante el primer trimestre se moderaría a lo largo del año. Por otro lado, las exportaciones se pronostican ligeramente más altas en 2023, con pequeños aumentos hacia China, Japón y Corea del Sur debido al aumento de la competitividad de la carne estadounidense y a la disminución de las exportaciones de la Unión Europea.
Estimaciones Globales
- La producción mundial de carne de cerdo para 2023 se ubicaría en 114.3 Millones de toneladas (Mt), cifra que representa un decrecimiento de 0.2% respecto al total de 2022 (114.6 Mt).
- Las exportaciones globales caerían un 0.1% respecto a 2022, pasando de 9.89 a 9.88 Mt en su orden.
- Las importaciones alcanzarían un volumen de 10.6 Mt en 2023, lo cual representaría una caída de 3.4% frente al año anterior (11.0 Mt).
- El consumo aparente crecería un 0.2%, al pasar de 113.4 a 113.7 Mt.
Estimaciones por Continente
- Latinoamérica exhibiría el mayor crecimiento regional, con una producción que alcanzaría los 8.08 Mt y que representaría un aumento de 2.4% respecto a 2022 (7.89 Mt). Asimismo, el volumen de exportaciones crecería un 3.3% consolidando 1.89 Mt, en tanto que, las importaciones disminuirían 0.3% y el consumo aparente crecería 1.5%.
- Asia incrementaría su producción un 0.5%, alcanzando 63.4 Mt, gracias al aumento de la oferta interna de China y Vietnam. Por otro lado, se proyecta un incremento en el volumen de importaciones de 0.1%, el cual se ubicaría en 5.7 Mt.
- Para el total de América, la producción aumentaría un 1.2%, alcanzando 22.5 Mt. Sin embargo, las importaciones caerían 4.3%, ubicándose en 2.69 Mt, en tanto que, las exportaciones crecerían un 0.4% alcanzando 6.14 Mt.
- El continente europeo caería 2.9% en producción con un total de 27.5 Mt. Asimismo, se espera un decrecimiento en las exportaciones de 9.2%, las cuales alcanzarían 4.2 Mt.
- África aumentaría en 3.2% su producción, la cual se ubicaría en 0.5 Mt, en tanto que, Oceanía decrecería un 2.3% y alcanzaría un volumen de producción muy similar al de África.
Principales países
- China produciría 55.5 Mt, lo que significa un aumento de 0.2% respecto a 2022. Por otro lado, se estima un aumento de 3.5% en su volumen de importaciones, el cual se ubicaría en 2.2 Mt.
- La producción de la Unión Europea descendería 3.2% alcanzando 21.8 Mt, mientras que sus exportaciones se ubicarían en 3,8 Mt, lo que refiere caída de 10.3% frente a 2022. De otra parte, se estiman importaciones por 125 000 t, lo que representa un incremento de 3.3% respecto al año anterior.
- Estados Unidos aumentaría su producción un 1.4% con 12.4 Mt, y se esperaría un aumento de 0.7% en sus exportaciones, las cuales alcanzarían 2.9 Mt.
- Japón se posicionaría como el segundo importador de carne de cerdo a nivel mundial con 1.5 Mt, aunque decrecería 3.5% en este indicador.
- Brasil aumentaría un 1.7% su volumen de producción, alcanzando 4.4 Mt. Asimismo, se esperan exportaciones por 1.4 Mt, lo que significaría un incremento de 5.4%.
- México crecería 2.6% en producción con un aproximado de 1.6 Mt. De otra parte, mantendría su posición como tercer importador mundial y primero a nivel Latinoamérica, a pesar de que se estima que sus importaciones descenderían 1.6% este año, alcanzando 1.27 Mt.
Redacción: Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de USDA. Estados Unidos https://apps.fas.usda.gov/
