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México: producción de carne de cerdo creció un 1,8% en el primer cuatrimestre

La tasa de crecimiento de la producción de carne de cerdo fue superior a la de bovino y similar a la de carne de ave.

Gráfico 1. Producción mensual de carne de cerdo mexicana en el primer cuatrimestre de 2023 versus 2022. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). 
Gráfico 1. Producción mensual de carne de cerdo mexicana en el primer cuatrimestre de 2023 versus 2022. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). 
25 mayo 2023
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  • La producción de carne de cerdo acumulada de enero a abril aumentó un 1.8% en comparación al mismo lapso de 2022, al pasar de 551 049 a 560 901 toneladas (t) en su orden.
  • Puntualmente para el mes de abril, la producción alcanzó 139 015 t, lo que representa un crecimiento de 1.6% frente al mismo mes del año anterior y una disminución de 0,6% respecto al pasado marzo.
  • En el primer cuatrimestre, la tasa de crecimiento de la producción de carne de cerdo fue similar a la de carne de ave (1.8%), en tanto que la carne de bovino fue la que menos creció en el período de análisis con 1.5%.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). https://www.gob.mx/siap

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