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INPC
- Según el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) para el mes de agosto, la inflación general presentó una variación anual de 5.0 %.
- El subíndice de alimentos, bebidas y tabaco aumentó un 5.9 %, tasa que es menor a la observada el mismo mes de 2023 (6.9 %).
- Puntualmente para el subsector pecuario, se presentaron variaciones anuales al alza para las carnes de res (4.2 %), cerdo (9.3 %) y pollo (2.8 %), así como para los huevos (19.6 %).
Precio de la Canal de Cerdo
- El precio de la canal de cerdo al cierre de julio se incrementó un 6.4 % en comparación al mismo mes de 2023, alcanzando MXN 53.67/kg, mientras que, los valores de las canales de bovino y pollo aumentaron 2.8 y 8.3 % respectivamente.
Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos del | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) | México. https://www.gob.mx/siap
