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El último informe publicado por la Comisiòn Europea de perspectivas a corto plazo de los mercados agrícolas de la UE presenta las últimas tendencias y perspectivas de los principales mercados agrícolas. Desde las últimas perspectivas a corto plazo (otoño de 2023) y a pesar de cierta evolución favorable pero limitada de los costos de los insumos, los precios, incluidos los de la energía, los fertilizantes y los alimentos, se sitúan significativamente por encima de los niveles anteriores a la crisis. Las incertidumbres para los agricultores también se derivan de fenómenos meteorológicos extremos imprevisibles, conflictos geopolíticos que presionan los mercados agrícolas y factores económicos como los tipos de interés aún elevados y el aumento de los costos laborales. Los precios de los alimentos siguen siendo elevados, lo que, unido a las escasas perspectivas de crecimiento económico, limita las perspectivas de recuperación de la demanda de los consumidores.
Cultivos herbáceos
Se prevé que la producción de cereales de la UE en 2024/25 aumente a unos 278,5 millones de toneladas (+3% interanual), impulsada principalmente por la mejora de los rendimientos. Las condiciones húmedas afectaron a la producción de cereales en 2023/24 y dificultaron en ocasiones el acceso de los agricultores a sus campos para sembrar cereales de primavera. En conjunto, las importaciones de cereales de la UE en 2023/24 (julio 2023-junio 2024) podrían seguir siendo un 17 % superiores a la media quinquenal. Sin embargo, la mejora de la logística del corredor del Mar Negro facilita las exportaciones de cereales ucranianos a los mercados mundiales, con una menor entrada de cereales ucranianos en la UE.
La superficie de cultivo y los rendimientos de las semillas de soya y girasol aumentan en 2023/24. Se espera que la producción de oleaginosas y proteaginosas aumente en 2024/25, impulsada por el incremento de la soya, los guisantes forrajeros y las habas.
Productos cárnicos
El sector ganadero está experimentando cambios estructurales, impulsados principalmente por el desplazamiento de las preferencias de los consumidores de la carne de vacuno a las aves de corral y por las limitaciones medioambientales. El consumo per cápita de carne de vacuno en la UE en 2023 se redujo a 9,7 kg (-4,7% interanual). La caída del consumo podría continuar en un 2,8 % en 2024. La producción de carne de vacuno de la UE podría seguir disminuyendo y esto podría sostener los precios de su carne.
La producción de carne de porcino de la UE experimenta un descenso similar con un -6,6 % en 2023. La reducción podría ralentizarse hasta el 0,4 % en 2024.
La demanda de aves de corral, como fuente más barata de proteínas, sigue siendo elevada. El consumo per cápita de la UE aumentó un 3 % en 2023 y podría crecer un 2 % adicional en 2024. Las importaciones de aves de corral también siguen siendo elevadas.
3 de mayo de 2024/ Comisión Europea/ Unión Europea.
https://agriculture.ec.europa.eu
