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La producción de carne de cerdo de China en 2023 ascendió a 57.94 millones de toneladas, un aumento de 2.53 millones de toneladas o un 4.6 %.
En 2023, se vendieron 726.62 millones de cerdos en todo el país, un aumento de 26.68 millones de cabezas o un 3.8 % respecto al año anterior. El número de cerdos vendidos en el primer, segundo, tercer y cuarto trimestre fue de 198.99 millones, 176.49 millones, 161.75 millones y 189.39 millones, respectivamente, un aumento interanual del 1.7 %, 3.7 %, 4.7 % y 5.4 % respectivamente.
A finales de 2023, el censo porcino a nivel nacional era de 434.22 millones de cabezas, una disminución de 18.33 millones de cabezas o un 4.1 % respecto al final del año anterior. En esta cifra se incluyen 41.42 millones de cerdas, una disminución de 2.48 millones, o un 5.7 %.
Los precios del cerdo se mantuvieron bajos en 2023, y los precios al productor cayeron un 14.0 % interanual.
18 de enero de 2024/ Oficina Nacional de Estadísticas/China.
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