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Las partes negociadoras acordaron un salario mínimo que aumentará gradualmente hasta finales de noviembre de 2024. El convenio colectivo de salario mínimo, declarado generalmente vinculante, se aplicará a todos los empleados de la industria cárnica alemana de la siguiente manera:
- 10,80 € por hora trabajada, probablemente a partir del 1 de agosto de 2021.
- 11,00 € desde el 1 de enero de 2022.
- 11,50 € a partir del 1 de diciembre de 2022.
- 12,30 € a partir del 1 de diciembre de 2023.
En comparación con el salario mínimo legal actual, para las empresas esto supone un incremento salarial de alrededor del 30% en dos años y medio.
Además, ambas partes acordaron regular una cuota vinculante de trabajo temporal mediante un segundo convenio colectivo, que solo se aplicará a los miembros de la asociación. La opción de utilizar trabajadores temporales por parte de la empresa se aplica sin restricción y en base a la Ley de Garantía de los Derechos de los Trabajadores (GSA) en la industria cárnica. Esto significa que en épocas estacionales, por ejemplo, se permite contratar un máximo del 8% de empleados temporales durante un período de hasta cuatro meses.
1 de junio de 2021/ Asociación de la Industria Alimentaria/ Alemania.
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