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Con este hito, la Carne de Cerdo de Teruel, -nombre que recibirá la marca-, se posicionaría al mismo nivel que la Ternera Gallega o el Ternasco de Aragón. “Cuando sea una realidad, junto con la Denominación de Origen, otorgarán a la capital turolense la categoría premium dentro del sector porcino en Aragón”, ha explicado el consejero durante su intervención.
El consejero ha explicado que ya lleva tiempo trabajando en ello junto con el consejo regulador y que se trata de un proceso complejo que consiste en una autorización que no corresponde al Gobierno de Aragón, sino a la Comisión Europea.
Además de facilitar la internacionalización del producto, la IGP aportará una importante garantía de calidad al producto, ayudará a preservar el patrimonio colectivo de la provincia, garantizará el reconocimiento de una calidad superior en la carne de cerdo convencional y beneficiará a todo el sector.
Viernes, 7 de septiembre de 2018/ Gobierno de Aragón/ España.
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