El ratio lisina-energía metabolizable afecta el crecimiento, los metabolitos sanguíneos y las hormonas en cerdas durante la lactación

Un total de 335 cerdas lactantes (Landrace x Large White) fueron utilizadas en dos experimentos para determinar el ratio óptimo de lisina - digestibilidad estandarizada ileal (SID-Lys) respecto a la energía metabolizable (EM) en cerdas de diferente número de parto durante la lactación.

En el Exp. 1, 185 cerdas (peso promedio de 256,2 ± 6,5 kg y con un promedio de partos de 3,4 ± 0,3) fueron asignadas a una de las seis dietas experimentales siguiendo un diseño de bloques al azar dentro de los grupos de parto (1, 2 y 3+). Las dietas experimentales contenían 3,06, 3,16, 3,20, 3,25, 3,30 o 3,40 Mcal/kg de EM y cada dieta fue proporcionada a las cerdas durante 28 días. Todas las dietas tenían un nivel similar de SID-lysina (0,86%). Como resultado, las dietas tenían un ratio SID-Lys:EM de 2,81, 2,72, 2,69, 2,65, 2,61 o 2,53 g/Mcal EM. La ingestión de alimento se modificó (P < 0,01) en función del contenido de energía de las dietas así como por el número de parto de la cerda. Mediante un análisis de regresión, se observó un aumento del consumo de alimento a 3,25, 3,21, 3,21 and 3,21 Mcal/kg de EM en cerdas con número de parto 1, 2 y 3+ y todo el conjunto de cerdas respectivamente (cuadrática; P < 0,01). Además, el resultado de consumo puede expresarse como 2,65, 2,69, 2,69 y 2,68 g/Mcal en base al análisis del ratio SID-Lys:ME. La ganancia de peso de la camada fue modificada por la dieta en las cerdas 3+ y considerando todas las cerdas (P < 0,01). En base a los análisis de regresión, la ganancia de peso de las camadas se maximizó en el nivel 3,25 y 3,24 Mcal/kg de EM en las cerdas 3+ (cuadrática; P < 0,01) y en todo el grupo (cuadrática; P < 0,01). De forma similar, el resultado de la ganancia de peso de la camada podría expresarse como 2,65 y 2,66 g/Mcal del ratio SIDLys:EM.

Por lo tanto, el nivel 3,25 Mcal/kg de EM se seleccionó para realizar el Exp. 2 en el cual 150 cerdas (con un peso de 254,6 ± 7,3 kg y parto promedio de 3,4 ± 0,4) se distribuyeron en uno de los cinco tratamientos bajo un diseño de bloques al azar dentro del número de parto (1, 2 y 3+). Las dietas experimentales contenían 2,1, 2,4, 2,7, 3,0 o 3,3 g/Mcal del ratio SID-Lys:EM, todas ellas conteniendo 3,25 Mcal/kg de EM. Las dietas se proporcionaron durante los 28 días del período de lactación. La pérdida de peso de las cerdas varió en función de la dieta (cerdas de parto 3+, P = 0,02; cohorte completa, P < 0,01) y del número de parto (P < 0,01). Los pesos de las camadas al destete y la ganancia de peso de las camadas se vio modificada por el tratamiento experimental en el número de parto 1, 2, 3+ y en conjunto (P < 0,01) así como por el parto de la cerda (P < 0,01). El nitrógeno ureico en plasma (P < 0,01), la creatinina (P < 0,01) y los ácidos grasos no esterificados (P = 0,04) disminuyeron a la vez que el ratio SID-Lys:EM de la dieta incrementaba. Por contra, el factor de crecimiento 1 de la insulina (P = 0,02), el estradiol (P < 0,01) y la hormona luteinizante (P = 0,02) incrementaban en cuanto el ratio SID-Lys:EM de la dieta también incrementaba. En base al modelo de línea quebrada, la estimación del ratio SID-Lys:EM para maximizar la ganancia de peso de la camada se estimó en 3,05 g/Mcal.