Reducción de la emisión de gases de efecto invernadero de los purines mediante el uso de dietas bajas en proteína suplementadas con AA sintéticos

T Osada, R Takada and I Shinzato, 2011. Animal Feed Science and Technology, 166-167: 562- 574.

28-oct-2011 (hace 13 años 1 meses 24 días)

Aunque los efectos de reducir el contenido en proteína de la dieta sobre la excreción de N están bien documentados, el potencial de reducción del contenido en proteína para disminuir las emisiones de N2O y CH4 no ha sido suficientemente estudiado. Para evaluar la retención de N, se realizaron balances de N en cerdos de engorde alimentados con una ración baja en proteína pero suplementada con aminoácidos. Las heces y la orina obtenidas se utilizaron para evaluar los gases de efecto invernadero (GEI) obtenidos de los procesos de compostaje y tratamiento de las aguas residuales. Para ello, se utilizaron cinco cerdos machos castrados de 38 kg. Los contenidos en proteína bruta (PB) de la ración control (CONT) y de la ración baja en PB (LOW) fueron de 171 g/kg y 145 g/kg de pienso, respectivamente. La ración baja en PB se suplementó con lisina, treonina, metionina y triptófano hasta niveles suficientes para satisfacer las necesidades de los animales. Los purines procedentes de los cerdos alimentados con las raciones control y baja en PB se colocaron en un compostador experimental con aireación forzada, y las emisiones de GEI se midieron durante un período de compostaje de 5 semanas. Se utilizaron dos unidades de sedimento activo para el tratamiento de las aguas residuales a pequeña escala. Bajo condiciones de 5 días de retención hidráulica y de 0,4 kg m3/d de demanda química de oxígeno, la duración del tratamiento de ambos grupos de aguas residuales fue de 6 semanas.

No se encontraron diferencias ni en la ganancia media diaria ni en la retención de N entre los animales del grupo CON y los del grupo LOW (P > 0,05). Sin embargo, la excreción urinaria de N por cada 5,5 g/kg de consumo de materia seca (MS) y la excreción total de N por cada 10,1 g/kg de consumo de MS fueron inferiores para el grupo LOW que para el grupo CONT (P < 0,05). La cantidad de N excretado por las heces y por la orina se redujo un 28,7% en el grupo LOW. La reducción de las emisiones de GEI de los purines fue incluso superior, con un 39,1% de reducción en el grupo LOW, aunque no hubo ningún cambio en los factores de emisión CH4/VS o N2O/N en comparación con los purines del grupo CONT. Alrededor del 0,5% del caudal de entrada de N fue emitido en forma de N2O por el compost y un 1,8% en forma de N2O por las aguas residuales. En comparación con las emisiones totales, se emitieron seis veces más N2O a través del tratamiento de las aguas residuales que a través del compostaje.