Efectos de las elevadas temperaturas ambientales sobre comportamiento, fisiología y rendimiento

Se determinó como afecta la temperatura ambiente sobre el comportamiento, las respuestas fisiológicas y el rendimiento de cerdos sobre un total de 24 machos castrados que fueron sometidos a 21,5ºC (confort térmico) o a 31,3ºC (estrés por calor). Se observó como en el caso de los animales sometidos a elevada temperatura ambiente estos pasaron significativamente menos tiempo en pie, más tiempo tumbados, menos tiempo en el comedero y más en el bebedero, más tiempo tumbados cerca del bebedero y más tiempo dormidos en comparación con los alojados bajo temperatura de confort. Los consumos de energía, lisina y pienso así como la ganancia de peso y la conversión fueron menores en los cerdos bajo estrés por calor. El peso de los órganos, a excepción del estómago, fue también menor mientras que se observó un aumento de la frecuencia respiratoria y de la temperatura rectal y de superficie. Por contra, los cerdos alojados bajo confort térmico fueron más eficaces en la utilización de la proteína y energía y mayores deposiciones diarias de proteína y grasa.