Según los resultados de la encuesta de sacrificio de ganado del Ministerio
de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) el sector ganadero español
redujo la producción de carne un 1% en 2004 respecto a 2003.
En el sector porcino el volumen, 3,17 millones de toneladas, registró
un descenso de 0,4%, siendo los sectores más afectados el de los conejos
(-4,4%), caprino (-3,7%), aves (-2,4%) y ovino (-1,9%).
(Tm) |
2003 |
2004 |
porcino
|
3.189.508
|
3.175.633 |
aves
|
1.333.336
|
1.300.671 |
ternera
|
706.370
|
702.330 |
ovino
|
236.155
|
231.463 |
conejos
|
111.581
|
106.614 |
caprino
|
13.887
|
13.373 |
equino
|
4.777
|
4.759 |
TOTAL |
5.597.617
|
5.536.847 |
Tabla
1. Nº de cerdos sacrificados en España durante 2003, 2004 y
2005 |
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Tabla
2. Nº de toneladas de cerdo producidas en España durante 2003,
2004 y 2005 |
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