Influencia sobre la digestibilidad de la suplementación con polisacáridos no amiláceos o con enzimas
Ann Högberg y Jan Erik Lindberg. Animal Feed Science and Technology. Vol. 116. 2004. (1-2):113-128
30-sep-2004 (hace 20 años 1 meses 30 días)Puede mejorarse el valor nutricional de las dietas basadas en cereales a través
de la degradación parcial de βglucanos arabinoxilanos con enzimas
específicos. En este estudio se trató de valorar la influencia sobre
la digestibilidad de la suplementación, o no, de dietas con polisacáridos
no amiláceos (PNA) procedentes de cereales o con enzimas endo-(1-3),(1-4)-β
-glucanasa y endo-(1-4)-β-xilanasa.
A 32 machos castrados se les dio una dieta rica (R: 874 g de cereales y 197 g de PNA/kg de materia seca) o pobre (P: 433 g de cereales y 106 g de PNA/kg de materia seca) en PNA, con o sin suplementación enzimática (1 g/kg de β-glucanasa y β-xylanasa). El experimento comenzó antes del destete (27-28 días de edad). Tras 14 días se eutanasiaron y se tomaron muestras de contenido digestivo.
Los niveles altos de PNA conllevaron un incremento en la ganancia media diaria y una menor digestibilidad de la materia orgánica en el íleon, ciego, colon y recto, una disminución del pH en ciego y colon y un incremento de ácidos orgánicos totales en estómago e íleon. La suplementación enzimática incrementó la proporción molar de ácido láctico en el íleon y disminuyó la proporción molar de acético en el íleon. Aunque los PNA mejoraron la digestibilidad de la materia orgánica, no afectaron la de los componentes fibrosos de la dieta.
A 32 machos castrados se les dio una dieta rica (R: 874 g de cereales y 197 g de PNA/kg de materia seca) o pobre (P: 433 g de cereales y 106 g de PNA/kg de materia seca) en PNA, con o sin suplementación enzimática (1 g/kg de β-glucanasa y β-xylanasa). El experimento comenzó antes del destete (27-28 días de edad). Tras 14 días se eutanasiaron y se tomaron muestras de contenido digestivo.
Los niveles altos de PNA conllevaron un incremento en la ganancia media diaria y una menor digestibilidad de la materia orgánica en el íleon, ciego, colon y recto, una disminución del pH en ciego y colon y un incremento de ácidos orgánicos totales en estómago e íleon. La suplementación enzimática incrementó la proporción molar de ácido láctico en el íleon y disminuyó la proporción molar de acético en el íleon. Aunque los PNA mejoraron la digestibilidad de la materia orgánica, no afectaron la de los componentes fibrosos de la dieta.