Importancia del calostro en el desarrollo del sistema inmune del lechón
Porc Magazine. Nº 374. 2004.
21-may-2004 (hace 20 años 7 meses 1 días)Durante la primera semana de vida, mientras se desarrolla el sistema inmunitario
de los lechones (inmunidad activa) estos dependen de la inmunidad pasiva transmitida
por la cerda a través del calostro. A continuación se plantean algunas
preguntas a las que Jean Le Dividich del INRA en Francia, da respuesta:
- ¿La inmunidad en los lechones está relacionada con el tamaño
de la camada?: No, la inmunidad en los lechones sólo depende de
la cantidad de calostro ingerido y de su calidad y esto sólo depende
de la cerda. La cantidad de inmunoglobulinas en el calostro puede variar mucho
entre cerdas.
- ¿Cómo afecta el retraso en la toma de calostro sobre la
inmunidad?: A las 48 h tras el nacimiento los primeros lechones nacidos
tienen un nivel de IgG un 51% superior al observado en los lechones nacidos
más tarde ya que por un lado la calidad del calostro se reduce drásticamente
en un 30% a las 3 h tras el parto (fig. 1) y por otro porqué los lechones
nacidos más tarde suelen tener acceso sólo a las peores tetinas
lo que dificulta la obtención de calostro.
Fig. 1. Evolución del contenido de inmunoglobulinas G en el calostro tras el nacimiento.
- ¿La inmunidad pasiva favorece el desarrollo de la activa?:
Tras el destete se observa que los lechones con mejor inmunidad son aquellos
que han bebido más calostro. Si bien el nivel de IgG en los lechones
aumenta con la edad, la diferencia en el nivel de anticuerpos persiste más
en los cerdos nacidos primero de forma que puede decirse que los lechones
que disponen de la mejor inmunidad a las 48 h tras el nacimiento tendrán
siempre una mejor inmunidad en el momento del destete.
- ¿Qué factores pueden afectar a la producción de
calostro?: Una mala sincronización entre los fenómenos hormonales
y metabólicos relacionados con el parto pueden llegar a reducir la
producción de calostro en un 30 a 40% de forma que es importante controlar
el periodo cercano al parto para que tanto la lactación como la producción
de calostro se lleve a cabo en las mejores condiciones.
- ¿Cómo afecta la cantidad de calostro ingerido sobre el
peso de los lechones?: El peso al nacimiento explica el 42% de la ganancia
de peso durante las primeras 24 horas de vida del lechón pero esta
ganancia depende a su vez del consumo de calostro. Finalmente puede decirse
que el consumo de calostro explica el 36% del peso del lechón a los
21 días de vida.
- ¿Afectan las adopciones inmediatamente tras el parto sobre la adquisición de inmunidad pasiva? : Parece ser que es mejor que las inmunoglobulinas que el lechón ingiera procedan de su misma madre ya que algunas células epiteliales de la leche pueden no ser absorbidas si no son reconocidas por el sistema inmune del lechón.