Rendimientos productivos y digestibilidad de los nutrientes en cerdos alimentados con dietas en base a subproductos de destilería de trigo con solubles suplementadas con enzimas multicarbohidratasas

El estudio se realizó con el objetivo de investigar el efecto de la suplementación de una enzima carbohidratasa en dietas a base de subproductos de destilería de trigo con solubles (DDGS) sobre los rendimientos productivos y la digestibilidad de los nutrientes en cerdos en crecimiento y engorde.

En el exp. 1, se utilizaron un total de 48 cerdos con un PV de 36,5± 1,03 kg asignados de forma aleatoria en 24 corrales (2 animales por corral) en base al sexo y el PV. Los animales fueron asignados aleatoriamente a los tratamientos experimentales (6 réplicas por tratamiento). Los tratamientos experimentales fueron un control positivo (CP) formulado para cumplir con los requerimientos nutricionales y un control negativo (CN) con una reducción de un 4 y un 5% de la energía y la lisina, respectivamente, comparado con la dieta control, la cual se presentó con o sin enzima a 2 niveles. Ambas dietas fueron formuladas para contener un 30% de DDGS de trigo. El nivel 1 de suplementación enzimática fue de 2600 U de xilanasa, 1200 U de ?-glucanasa y 1300 U de celulasa por kg de dieta; el nivel 2 de suplementación consistió en la aportación de 2 veces las actividades utilizadas en el nivel 1 por kg de dieta. Se utilizó óxido de cromo como marcador indigestible. Los animales alimentados con el control negativo presentaron menor (P<0,05) GMD respecto a los animales alimentados con el CP. La suplementación del CN con la mezcla de enzimas aumentó de forma lineal la GMD (P<0,01). El CMD no se vio afectado por los tratamientos experimentales. La dieta CP presentó mayor (P=0,04) IC comparado con el CN, pero no para las dietas suplementadas con enzima. Los animales alimentados con la dieta CP presentaron mejores digestibilidades (P<0,01) del N y la EB y del EE comparado con los animales alimentados con la dieta CN. La adición del nivel de enzima 2 a la dieta CN mejoró (P<0,05) la digestibilidad de la MS, N, EB y EE llegando a niveles similares (P>0,05) a los de los animales alimentados con la dieta CP.

En el Exp. 2, se utilizaron 4 cerdos castrados canulados a nivel ileal (80,8 kg de PV; SD = 0,65) los cuales fueron distribuidos en los 4 tratamientos experimentales de acuerdo a un cuadrado latin 4 x 4 siguiendo un diseño factorial 2 x 2. Las dieta experimentales contenían un 15 o 30% de DDGS de trigo y fueron alimentados con o sin suplementación enzimática. El enzima suplementado fue 2200 U de xilanasa, 1100 U de ?-glucanasa y 1200 U de celulasa por kg de dieta. La digestibilidat ileal aparente (DIA) de la MS, la MO y la EB en las dietas con suplementación enzimática fueron superiores (P<0,05) en comparación con las dietas no suplementadas. Se observó una interacción (P<0,05) entre el nivel de inclusión de DDGS y la suplementación enzimática sobre la DIA de la MS y la Serina. La suplementación enzimática mejoró (P<0,05) la DIA de la MS en la dieta con un 30% de DDGS de trigo pero no los DDGS de trigo al 15%.

Los resultados mostraron que la suplementación multienzimática en las dietas en base a un 30% de DDGS de trigo mejoró los rendimientos productivos y la digestibilidad a lo largo de todo el tracto gastrointestinal de la MS, N, EB y FB en cerdos en fase de crecimiento y la DIA de los nutrientes en cerdos en fase de acabado.