Nivel de inclusión y tiempo de utilización de los subproductos de destilería con solubles (DDGS): efectos sobre los rendimientos productivos de cerdos en fase de acabado y las características de la canal
JY Jacela, JM Benz, SS Dritz, MD Tokach, JM DeRouchey, RD Goodband, JL Nelssen, and KJ Prusa. 2009. Swine Day, Kansas State Univeristy:181-189.
25-feb-2010 (hace 14 años 9 meses 29 días)Se utilizaron un total de 962 cerdos (PV inicial= 39,0 kg) para determinar el efecto del nivel de inclusión y el tiempo de utilización de los subproductos de destilería con solubles (DDGS) sobre los rendimientos productivos y las características de la canal en cerdos en fase de acabado. Los animales se asignaron a uno de los 6 tratamientos experimentales (6 corrales por tratamiento) de acuerdo al PV y el sexo. Los tratamientos experimentales consistieron en: (1) una dieta en base a maíz-harina de soja sin DDGS que se ofreció durante 89 días (control), (2) 30% de DDGS ofrecidos desde 0 a 48 días y 0% DDGS del día 48 a día 89, (3) 30% DDGS ofrecidos desde día 0 hasta día 69 y 0% DDGS ofrecidos desde día 69 hasta día 89, (4) 30% DDGS ofrecidos desde día 0 hasta día 48 y el 15% de DDGS ofrecidos desde día 48 hasta día 89, (5) 30% de DDGS ofrecidos desde día 0 hasta día 69 y 15% de DDGS ofrecidos desde día 69 hasta día 89 y (6) 30% de DDGS ofrecidos desde día 0 hasta día 89. Todas las dieta contenían el 3% de grasa añadida. Se determinó el PV, la GMD, el CMD y el IC cada 14 días. Al final del estudio, se evaluó la calidad de la grasa de la canal.
No se observaron interacciones entre el tratamientos y el sexo (P>0,21) para ninguno de los parámetros evaluados. Aunque se observaron algunas diferencias en el IC entre las distintas fases, no se observaron diferencias a nivel global (P > 0,35) sobre los crecimientos entre los distintos tratamientos. El peso vivo final se vio numéricamente reducido a medida que aumentó el nivel de inclusión de DDGS en la dieta. Ofreciendo los DDGS de forma continuada o con períodos de retirada, no presentaron ningún efecto significativo (P > 0,39) sobre ninguno de los parámetros de la canal evaluados. Los animales alimentados con DDGS presentaron mayores valores de iodo (P < 0,01) en los depósitos de grasa comparado con los animales del grupo control. Cuando aumentó el período en el que no se ofrecieron DDGS (Tratamientos 6, 3, 2, y 1), se redujeron los contenidos en yodo de todos los depósitos grasos (P < 0,01). El coste de alimentación por animal fue superior (P < 0,05) cuando la dieta contenía un 0% de DDGS o cuando estos se retiraron de la dieta a las 6 semanas previo sacrificio (Tratamientos 1 y 2) y menor cuando se añadieron DDGS en las dietas hasta las 3 semanas previas al sacrificio (Tratamientos 3, 4, 5, y 6). De todos modos, la reducción de los costes de alimentación no mejoró de forma significativa (P > 0,57) el retorno de dinero o la ganancia respecto el coste del pienso.
Se puede concluir que la reducción o la retirada de la utilización de los DDGS a las 3 o 6 semanas previas al sacrificio no afecta a los rendimientos productivos sin verse alterados los valores de iodo en la grasa de la canal.
No se observaron interacciones entre el tratamientos y el sexo (P>0,21) para ninguno de los parámetros evaluados. Aunque se observaron algunas diferencias en el IC entre las distintas fases, no se observaron diferencias a nivel global (P > 0,35) sobre los crecimientos entre los distintos tratamientos. El peso vivo final se vio numéricamente reducido a medida que aumentó el nivel de inclusión de DDGS en la dieta. Ofreciendo los DDGS de forma continuada o con períodos de retirada, no presentaron ningún efecto significativo (P > 0,39) sobre ninguno de los parámetros de la canal evaluados. Los animales alimentados con DDGS presentaron mayores valores de iodo (P < 0,01) en los depósitos de grasa comparado con los animales del grupo control. Cuando aumentó el período en el que no se ofrecieron DDGS (Tratamientos 6, 3, 2, y 1), se redujeron los contenidos en yodo de todos los depósitos grasos (P < 0,01). El coste de alimentación por animal fue superior (P < 0,05) cuando la dieta contenía un 0% de DDGS o cuando estos se retiraron de la dieta a las 6 semanas previo sacrificio (Tratamientos 1 y 2) y menor cuando se añadieron DDGS en las dietas hasta las 3 semanas previas al sacrificio (Tratamientos 3, 4, 5, y 6). De todos modos, la reducción de los costes de alimentación no mejoró de forma significativa (P > 0,57) el retorno de dinero o la ganancia respecto el coste del pienso.
Se puede concluir que la reducción o la retirada de la utilización de los DDGS a las 3 o 6 semanas previas al sacrificio no afecta a los rendimientos productivos sin verse alterados los valores de iodo en la grasa de la canal.