Uso de enzimas para equilibrar las diferencias en el valor nutritivo de distintos trigos
M. Choct, D.J. Cadogan, R.G. Campbell y S. Kershaw (1999). Manipulating Pig production VII p 39
02-ene-2003 (hace 21 años 11 meses 26 días)La ingestión de pienso y la GMD de los lechones destetados varia según el tipo de trigo incorporado a la dieta. Las diferencias se supone que son debidas a la estructura de la pared celular y al tipo y cantidad de polisacáridos no amiláceos (PNA) del grano. Este estudio se desarrolló para determinar si las diferencias de rendimiento que se observaron entre tres clases de trigo podían ser eliminadas mediante la incorporación de enzimas al pienso.
Se formularon 6 dietas distintas con 3 clases de trigo al 65% (que en la prueba anterior provocaron un consumo voluntario normal, intermedio o bajo) y la inclusión o no de 120ppm de un complejo enzimático con actividad (xilanasa, beta-glucanasa y celulasa). Las dietas se ofrecieron ad libitum a 72 lechones destetados (12 por tratamiento) de aproximadamente 7kg, durante 21 días, tras tres días de adaptación.
El consumo de alimento y la GMD mejoraron significativamente con la inclusión de enzimas (p<0,001) aunque se observó una fuerte interacción entre el tipo de trigo y la inclusión de enzimas (p<0,001). El efecto de los enzimas fue mucho más importante cuando se utilizaba el trigo de menor ingestión voluntaria y crecimiento, la incorporación enzimática mejoró un 50,6% la GMD y un 42,8% la ingestión.
'''taula
Se observaron grandes diferencias entre los distintos tipos de trigo (más del 50%), sin embargo el complejo enzimático utilizado eliminó estas diferencias lo que indica que las diferencias se deben a la cantidad y calidad de los PNA en el trigo.
Se formularon 6 dietas distintas con 3 clases de trigo al 65% (que en la prueba anterior provocaron un consumo voluntario normal, intermedio o bajo) y la inclusión o no de 120ppm de un complejo enzimático con actividad (xilanasa, beta-glucanasa y celulasa). Las dietas se ofrecieron ad libitum a 72 lechones destetados (12 por tratamiento) de aproximadamente 7kg, durante 21 días, tras tres días de adaptación.
El consumo de alimento y la GMD mejoraron significativamente con la inclusión de enzimas (p<0,001) aunque se observó una fuerte interacción entre el tipo de trigo y la inclusión de enzimas (p<0,001). El efecto de los enzimas fue mucho más importante cuando se utilizaba el trigo de menor ingestión voluntaria y crecimiento, la incorporación enzimática mejoró un 50,6% la GMD y un 42,8% la ingestión.
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Se observaron grandes diferencias entre los distintos tipos de trigo (más del 50%), sin embargo el complejo enzimático utilizado eliminó estas diferencias lo que indica que las diferencias se deben a la cantidad y calidad de los PNA en el trigo.